吃辣會增加痴呆風險？謝娜最愛變態辣，戚薇卻說吃辣是為了護膚？

最近有條熱搜把一姐看傻了，大致內容是國外研究人員跟蹤了4582名中國人15年，得出的結論是吃辣會降低人的認知水平，直譯過來就是吃辣會變傻！

不過研究者自己也覺得理論立不住腳，表示吃辣和痴呆的聯繫也要把教育水平和生活環境這些變數考慮進去，以後會跟進結果。

無辣不歡的仙女們是不是偷偷捏了一把汗，沒有辣的美食屆就像沒有李現的甜劇啊。其實大家也不用擔心，娛樂圈的仙女都瘋狂吃辣，那凡人吃點辣怎麼了？

謝娜曾在節目中和韓國男歌手朴載相公開挑戰變態辣，何炅維嘉都紛紛投降後，謝娜仍面不改色。

朴載相也是拼了命，辣到高糊。

最後還是被謝娜輕鬆取勝，辣椒女王的桂冠鎖得死死的，得意的小手高高舉起。

謝娜對辣的偏愛到了什麼程度？產後高燒也放不下麻辣面（雖然並不提倡）。

翻開謝娜的動態，也是一片紅紅火火，看著就舌頭髮麻。

除了謝娜，戚薇也是重辣愛好者，不過她喜歡吃辣卻是為了護膚，還曾在節目中公開「表白」。

連生日蛋糕都是是摯愛的火鍋底料造型（高油預警），不是真愛誰能咬得下去。

韓國綜藝吃辣也不能落後，女星把超辣年糕和炸醬麵攪拌，隔著屏幕都嗆嗓子！

面不改色的大口吃，結果旁邊的老公剛吃一口就辣到崩潰。

眼淚是最後的倔強。

看這個汗水瀑布，無力了。

人類對辣椒已經到了執念的地步，辣椒原產於美洲的墨西哥，明朝末期傳入中國，但是後來者巨上的中國人，吃辣能力絕不遜於本土美洲人。

美國科學家認為，辣是一種痛感，辣椒中的辣椒素能夠結合神經末梢的受體傳導灼燒感和痛感到大腦。

當大腦收到疼痛信號，就會分泌對抗疼痛的物質——內啡肽 多巴胺。

我們在吃辣時沒有實質性的傷口，也不會源源不斷的把疼痛的信號傳輸給大腦，那麼剩下的內啡肽 多巴胺就會給我們帶來快感。這也是為什麼吃辣會上癮的原因。

吃辣椒可以帶來快感，但是凡事都要有度，一旦辣椒吃多了，造成的後果是無法挽回的。

過度食辣是不可逆的傷害

一姐說過度吃辣的傷害不是提倡大家從此戒辣，而是希望各位仙女能夠剋制吃辣的級別和量，使用過量，好東西都能貼上壞標籤。

降低生命率

大多數人吃辣椒的時候都伴隨著不同程度的出汗，這是因為辣椒屬於「發散」類食物。

適量食用可以加速身體代謝，如果過量，身體就會氣損，渾身無力、容易疲倦。

在出汗量大大增加的情況下，辣椒素並不能溶於水，所以很少有人會直接拿水來解辣，出汗 缺水的身體狀況讓本就體虛的人更加虛弱易出現口乾舌燥、咽喉腫痛、便秘等現象。

各種因素導致了免疫力的下降，雖然過量吃辣只是誘因，但最後也只能讓他來背這個鍋。

《生命周刊》上介紹，對北方人來說，一周或兩周一次辣享受，已經足夠了。另外，橘子、南瓜、羊肉等溫性食物也可以達到加速身體代謝的效果。

間接導致肥胖

吃辣時我們的身體都會有發熱出汗的情況，機體為了恢復到正常水平，就會消耗更多的熱量來維持身體運作，無形中完成了燃脂的全過程。

《國際肥胖症雜誌》中指出，辣椒中的辣椒素作為生熱因子，最高可使人體新陳代謝速度提高25%，同時還能降低負責合成脂肪的蛋白質的工作速率，並且還能帶來強烈的飽腹感。

《英國營養學雜誌》也有研究表明，吃飯時加兩勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪量都要少得多。

不過還是有不少仙女表示自己很能吃辣，但是越吃越胖是咋回事？

恕一姐直言，你的胖和辣真沒關係，一姐在開始也說了，辣只是導致肥胖的間接原因。

作為調味劑的辣可以增強食慾，並且現在外面的多數辣口味食物都佐以高油脂高熱量，火鍋、燒烤、麻辣燙，加了辣都能輕鬆承包兩人份。

味覺逐漸失靈

辣對於味蕾來是一種傷害，強烈的灼燒刺激感在口腔總行很容易燒傷味覺神經和觸覺神經。

年齡在15歲以下吃辣過度味覺減退更明顯。

有些人吃了一段時間的辣就會覺得不辣了，於是開始追求更辣的刺激，其實這是口腔神經 其他消化道神經不敏感了，屬於遲鈍神經，所以對從前的辣也不會有感覺。

如果一旦把辣從食譜中劃掉，就很難滿足於其他口味，依賴性極強。

另外，極度的辣也容易導致人體軟組織粘膜的損傷，長時間沒好轉就有癌變的幾率和風險。

損傷肝細胞

辣椒可以直接從腸道吸收進血液里，一開始還是個正面角色，被運輸到肝臟大本營時，也是有益的抗癌英雄。

但是過多的辣椒進入肝臟，就會破壞肝細胞，並打亂細胞內的生化過程，變為吸收遊離基的成分，而部分遊離基反而成了致癌的大反派。

總結一下就是，辣椒不會直接對肝臟造成損傷，但會依靠刺激消化道來引發肝病患者的消化道問題。

在醫學上，至少有45%的肝硬化患者伴有上消化道出血現象，前文提到的辣椒素在此時發揮作用，胃腸粘膜充血，誘發基因突變，導致胃癌、結腸癌的發病率升高。

加重病情

我們在去醫院看病時經常被叮囑回去忌辛辣，這是因為人在生病時，機體免疫力和抵抗力都會降低。吃辛辣的食物會使機體產生炎症反應，不利於病情的康復。

並且辣椒素還會對神經造成刺激，使其分泌激素擴張血管、增加毛細血管的通透性，導致血漿外滲引起腫脹。

這裡還需要提一下，女性在經期身體免疫力很弱，如果此時食辣過度被刺激，就會會導致內分泌失調，盆腔血管收縮，引起經血量過少甚至是痛經。

過量食辣的壞處不少，不過平時適當吃辣還是很有好處的。

牛津大學、哈佛大學和中國醫學科學院經過對50萬中國人的研究顯示：每天吃辣的人過早死亡的風險較低，經常吃辣尤其能降低癌症、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。

並且適當吃辣還能對抗感冒、保護心臟、去除身體寒氣，不過這可不是你一會打開外賣軟體的理由。

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