肝癌多是「吃」出來的，廚房裡5種物質是「催化劑」，最好別碰

肝癌，被稱為「癌中之王」。

臨床上，大約80%肝癌患者確診時，已發展到中晚期。

目前，我國肝癌的5年內的生存率僅為12%左右。

肝癌多是「吃」出來的，廚房裡有5種食物是「催化劑」，你知道嗎？

食物一：霉變的大米

大米是生活中吃得比較多的，很多家庭都習慣一次性購買很多，但大米在儲存過程中，環境比較潮濕，可能會發生霉變，產生黃曲霉毒素，具有很強的致癌性。

經常吃霉變的大米，會增加肝臟的負擔，而黃曲霉毒素是耐高溫的，一般煮飯的溫度不能將其殺死。

食物二：有哈喇味的食用油

食用油是每天都會吃的調料，如果食用油的質量出了問題，就會影響身體健康，甚至會誘發肝癌。

食用油的加工原料若發生霉變，也會使食用油的質量沒有保障。市面上，還有很多小作坊榨出來的油，在加工過程中，符不符合規定，有沒有經過檢驗，不得而知，所以這類食用油，最好別吃。

而有哈喇味的食用油經過高溫後，可能會產生一股嗆嗓子的氣味，會很影響食物口感。

食物三：發芽的土豆

發芽的土豆是不能吃的。

土豆發芽後，為了抵禦蟲子對嫩芽的侵擾，會在嫩芽中產生大量的龍葵鹼，具有一定的毒性。

對含龍葵鹼成分高的部位，只要吃一小口，大約兩三顆鵪鶉蛋的量，就可能引起中毒。

輕則舌頭麻癢，上吐下瀉，重則頭暈耳鳴，還可能引發死亡。

食物四：長斑的紅薯

正常來說，紅薯的味道是微甜的，但長了黑斑的紅薯，則味道會發苦，口味很差。

長斑的紅薯，多數情況下是受了黑斑病菌的污染，所產生的毒素對肝臟損傷也是挺大的。

主要是這種毒素用煮、蒸和烤的方法，均不能使之破壞，也就是說，不管是生吃還是熟吃，都可能引起中毒。

所以，發現紅薯長了黑斑，最好還是不吃的好。

食物五：久泡的木耳

一般來說，木耳泡半個小時左右就可以了，但泡時間太長，會導致木耳泡發，這時，木耳可能含有大量的黃曲霉毒素，不宜食用，否則也會增加肝臟負擔，誘發肝癌。

肝癌多是「吃」出來的，其主要是因黃曲霉毒素攝入超標，導致肝細胞發生病變引起的。

黃曲霉毒素，是黃曲霉菌的一種代謝產物，其中黃曲霉毒素B1的致癌性更強，其毒性比砒霜強68倍，攝入過量，會損傷肝細胞，誘發肝癌。

即便是低劑量攝入，也會造成慢性中毒，對肝臟的損害很大。

身體出現以下表現，可能是肝臟癌變了，別忽視！

1，肝區疼痛

肝區疼痛是絕大多數中晚期患者的首發癥狀，一般位於右肋部或劍突下，呈間歇性或持續性隱痛，鈍痛或刺痛。

2，消瘦、乏力

肝受損後，肝功能下降，促使代謝障礙、營養吸收障礙，導致能量不足，無法正常為機體提供營養，會出現乏力。

消瘦也是肝癌者常見癥狀，主要也是肝功能受損導致的。

3，食慾下降、腹脹、噁心等

約37%的肝病者初期會以為是「胃病」，食物下降、腹脹、噁心、噯氣、腹瀉等消化道癥狀，但這些也是肝癌者常有的表現，以食慾減退、腹脹最為常見。

保護好肝臟，預防肝癌，做好「一防、二茶、三保持」！

「一防」：

防乙肝，最有效方式就是接種乙肝疫苗。

肝癌患者中，感染乙肝的人比較多，大約佔60%左右。

乙肝疫苗接種一次，不能「管事」一輩子，至少每6年進行一次「乙肝兩對半」複查，檢查身體內是否含有乙肝病毒抗體，若沒有抗體，應及時到當地防疫站接種。

「二茶」：

以茶代酒，喝茶養肝，是生活中比較容易辦到的事情，只要堅持喝護肝茶，利於保護肝臟。

1，紅甜菜根茶

紅甜菜根茶，泡水喝，可加速體內蛋白質的吸收，改善肝功能。

紅甜菜根，又稱為「生命之根」，具有消熱解毒、肝臟解毒的作用。

現代研究發現，紅甜菜根中含有較多的甜菜鹼，有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能，是人體新城代謝的有效調節劑。

同時，還可加速體內蛋白質的吸收，改善肝功能，預防脂肪肝，延緩肝硬化的發展；促進肝細胞再生及脂肪細胞代謝。

2，咖啡草根茶

咖啡草根原產自歐洲，也是一種維族常用藥材，後被錄入中國藥典。

咖啡草根歸肝經，有很好的清膽利膽功效。研究發現，其根部可加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速細胞修復速度，達到保肝的作用。

「三保持」：

1，保持好心情

中醫認為「肝主疏泄」，各種情緒對肝臟都有相應的影響，七情六慾屬人之常情，但「過度」會傷肝，尤其是過怒。

平時保持好心情，避免情緒過度，而使氣血不暢，影響肝臟功能。

學會自我調節情緒，避免消極情緒出現，這樣也能讓自己每天快樂的度過。

2，保持良好作息

《黃帝內經》中記載，「日出而作，日落而息」。

人的作息時間要有一定的規律，不能受各類電子產品的影響，而熬夜、晚睡等。

若長期熬夜，會使睡眠不足，降低身體免疫力，影響肝臟功能。

保證良好作息，少熬夜，最好在10點30之前，人入睡需要一個過程，才能進入深度睡眠，這樣才利於肝臟解毒，身體各個器官得到休息。

3，保持適量運動

運動利於提高身體免疫力，促進新陳代謝，利於體內毒素排出，還可提高肝臟功能。

運動對輕中度脂肪肝還有一定改善作用，堅持下去，並控制好飲食，可逆轉，讓肝臟更健康。

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