普洱茶新茶與陳茶如何區分？
普洱茶新茶和陳茶的區別（生茶）
新茶：指製成毛茶後1——5年的茶。
陳茶：有五年以上干倉存儲時間的茶。
首先糾正一種說法，「生茶存放時間久了會成熟茶」，生茶存的再久也只會變成老生茶，生茶和熟茶的區別在於工藝而不是時間，時間不能代替工藝。
老生茶和熟茶的區別會在後面聊聊，今天先說說生茶的新茶和陳茶有什麼區別？
外形：新茶條索呈現墨綠色，毫毛比較明顯；陳茶條索黃褐色偏黑褐色，餅面白毫逐漸轉為金黃。
口感：新茶鮮爽，往往有青味，香氣明快，回甘生津迅猛強烈，苦澀味較明顯，韻味甘冽似冰泉，新茶的口感比較鋒利，刺激性強；
陳茶則口感比較溫潤，靑味褪去，陳化出陳香或者其它香氣，例如蜜香、木香、參香等等，湯質比較醇濃飽滿，茶湯滑爽，韻味沉厚芳醇，飲後口腔舒適感更加明顯，回甘生津也不會有新茶那麼富有刺激性。
湯色：新茶湯色呈現黃綠色，明黃中略帶青綠，而且剛做好的新茶，在三四個月以內，茶湯渾濁是不可避免的，任何東西經過重組都需要一個沉澱期。
陳茶湯色隨著時間增加逐漸朝著橙紅色轉化，從明黃色——橙黃——橙紅，二三十年的老生茶湯色已經接近酒紅色，和熟茶湯色相近。
葉底：新茶葉底鮮綠，葉片脈絡清晰，葉片柔韌鮮嫩，翠綠欲滴。
陳茶葉底偏黃綠，年份久的呈現黃褐色。
茶性：新茶性寒，刺激性強，直接表現在腸胃不好的人飲用生茶之後會產生胃痛或者茶醉現象，但新茶也正因為性寒，在清熱降火方面功效明顯。
陳茶茶性較溫和，適合人群廣泛。想要了解更多關於新茶和陳茶的知識，請添加說茶網思思個人號：5810670溝通交流。
功效：普洱茶功效新茶、陳茶兼具，只是在某些方面兩者有強弱之分。
新茶在清熱、消暑、解毒、祛痰、祛風解表、止咳生津方面有較為明顯的功效。
陳茶比較突出的功效有：解毒、消食、去膩、利水、通便、益氣、養胃健胃。
新茶適合腸胃比較好的人，在春夏飲用有很好的消暑解渴清熱降火效果，適宜飯後飲用，不宜飲多，新茶刺激性強，飲用過多會出現茶醉（頭暈、體虛、出汗）現象。
陳茶適應人群非常廣泛，尤其適合中老年人，它茶性溫和，養胃健胃和降三高的功效很突出，很適用於中老年人調養腸胃和預防三高，適合在飯後飲用。
區別新茶和陳茶的異同處，目的在於讓茶友能夠在此基礎上選擇更加適合自己身體的普洱茶，避免多交學費，或者因選擇飲用不當造成的身體不適。
普洱茶新茶和陳茶的區別（熟茶）
相比較於生茶，熟茶的味道比較獨特，新製成的熟茶和陳年的熟茶在茶性和口感都有差異。
新茶：指製成毛料後1——5年的茶。
陳茶：有五年以上干倉存儲時間的茶。
外形：熟茶新茶和陳茶很難看出差別，幾乎一致。
口感：新茶和陳茶最大的區別在於渥堆味，剛剛製作好的新茶，經過渥堆這道工序會有很濃烈的渥堆腥味，味道不是很好，類似海鮮味，陳化兩三年之後，渥堆味會逐漸散去，轉為熟茶獨特的清新甜香。
剛壓制好的新茶在三四個月的時間都會有比較重的水味，新的熟茶茶湯在稠滑方面不太能體現，但陳茶在湯水稠厚醇滑方面會展現的比較好，陳茶往往有陳香，類似於老房子里的清木香之類的味道，聞起來很舒服。
湯色：熟茶新茶和陳茶的湯色沒有什麼分別，十多年的熟茶干倉存儲保存的比較好湯色會比較透亮，新茶陳茶湯色都是栗紅酒紅色，看起來粘稠濃郁。
葉底：採用適度發酵工藝的熟茶，新茶葉底還比較有彈性，手指揉捻時不易捻碎，能感覺到葉片的韌性，十年以上熟茶葉底比較軟，手指一捻就碎，韌性較差。
茶性：新茶性熱，陳茶性溫。新做好的熟茶喝多了容易上火，陳年熟茶則比較溫潤舒適。
如果是容易上火體質，在春夏季節少喝新熟茶，熟茶暖胃驅寒，尤其適宜秋冬季節喝，新制熟茶適合體質偏寒的茶友，能起到調養作用，陳年熟茶基本沒有副作用，老幼皆宜，保健功效比較強。（來源：南茗佳人）
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