月租25萬，曾排隊5小時，什麼「殺死」這家網紅奶茶店？

近年來，新茶飲品牌迎來大爆發，湧現出喜茶、奈雪の茶、答案茶、台蓋、喪茶等一大批新式茶飲，靠著一股潮流席捲龐大的消費群體，如今隨著熱度退去，那些瘋狂開出來的茶飲店又開始匆匆關門了。

文/楊莉 投資界（pedaily2012）

爆紅過後，網紅茶飲似乎開始迎來關門潮。

開業不到15個月，網紅茶飲品牌鹿角巷在深圳的首家門店就匆匆關門了。這是一個近年來號稱媲美喜茶、奈雪の茶的新式茶飲品牌，該店開業初期，店門口一張「預計等候時間5個小時」的指示牌霸氣十足。當時，從鹿角巷門口蜿蜒而出的隊伍長度是同一條街上喜茶隊伍的兩倍，甚為壯觀。

顯然，房租只是「兇手」之一。近年來，新茶飲品牌迎來大爆發，湧現出喜茶、奈雪の茶、答案茶、台蓋、喪茶等一大批新式茶飲，靠著一股潮流席捲龐大的消費群體，如今隨著熱度退去，那些瘋狂開出來的茶飲店又開始匆匆關門了。

月租25萬，排隊5小時

這家奶茶店關門了，曾比喜茶還火

7月2日，網紅奶茶鹿角巷正式搬離深圳海岸城，一個寸土寸金的商圈。

海岸城是深圳南山區的地標之一，作為深圳唯一具有海濱風情特色的購物中心，這裡毗鄰軟體園基地，距離騰訊深圳大學也不遠，堪稱年輕人潮流聚集聖地，無疑是一個觀察網紅茶飲市場風雲起伏的絕佳窗口。

2018年4月底，鹿角巷入駐海岸城，這是正版鹿角巷在深圳開出的第一家店，主打概念是形象店。

開業初期有多火爆？當時店門口一張「預計等候時間5個小時」的指示牌霸氣十足，曾在網路引發熱議，甚至取代同一條街上喜茶的霸主地位。當時，從鹿角巷門口蜿蜒而出的隊伍長度是同一條街上喜茶隊伍的兩倍，甚為壯觀。

深圳首家鹿角巷海岸城店關門，目前已經開始新一輪招租

另外，店內的設備都已經一併搬出。海岸城租金並不便宜，據現場工作人員介紹，鹿角巷以每月25萬的租金租下該店鋪。

目前，該店鋪正在對外招租，敲定的月租金為24萬，具體價格還可以再商談，租約一般為三年。

是什麼「殺死」了這家網紅奶茶店？聽到鹿角巷海岸城店關門的消息，有網友直呼：這是頂不住了吧！直指鹿角巷隨著生意變淡，扛不住高昂的租金。對此，鹿角巷相關負責人對《北京商報》表示，該店由於房租上漲，城市合伙人內部進行門店調整，將會在深圳其他地方再選址開店。

一個網紅茶飲品牌的浮沉錄

鹿角巷的崛起，堪稱近年來新式茶飲火爆的縮影。

2013年，鹿角巷奶茶在台灣正式誕生。成立初期，創始人邱茂庭敲定的名字是《哈利·波特》中的地名「斜角巷」，寓意所有新奇有趣的東西都能在這個巷子中找到。後來考慮到品牌會局限於電影場景，才改成了現在的「鹿角巷」。

身為創業者，處女座的邱茂庭從不掩飾自己對於完美的追求。他曾經在接受媒體採訪時直言對丑的東西完全忍不了。公司發布的海報，改十幾次一點都不稀奇；鹿角巷店鋪里的紅磚牆、「鹿頭」裝飾、綠植，都是邱茂庭引以為傲的設計。

2014年底，黑糖系列產品的出現成就了網紅鹿角巷。在邱茂庭的構想中，希望將鹿角巷做到和喜茶、奈雪的茶並列——大家提到『一茶一包』會想到奈雪，提到奶蓋茶，會想到喜茶，提到黑糖飲品，就會想起鹿角巷。

後來，鹿角巷火了，至少表面上。一篇宣傳稿這樣寫著：50多個國家有它的身影；全世界霸屏的鹿角巷來了；台灣網友推薦來台必喝的三大黑糖奶之一；在上海，有人走1萬步去吃鹿丸；在香港，有人為它排隊4小時；在深圳，有人出價100我沒賣……

火得也快，褪得也快。初期的火爆過後，生意逐漸趨於平淡。期間，鹿角巷為了繼續吸引客流，曾經重新裝修店鋪，不過並沒有收穫預想中的效果。

其實，深圳鹿角巷海岸城店關門，並非是個例。據報道，2019年6月，鹿角巷位於杭州蕭山萬象匯負一層的門店也悄然關門。杭州蕭山萬象匯店是鹿角巷在杭州開設的第四家門店，2018年年末開店營業，距歇業不過半年光景。

兩個月內連續兩家門店關門，背後除了高額的租金，還有一個更大的隱憂浮現：鹿角巷的網紅光環開始暗淡，銷售業績無法覆蓋高額的成本。這場網紅廝殺戰事，鹿角巷可能提前迎來中場。

退場潮：

網紅茶飲不紅了？

來也匆匆，去也匆匆。鹿角巷海岸城店的經歷，算是網紅茶飲現狀的真實寫照。

據一位負責某知名奶茶品牌加盟的招商人員透露，奶茶市場變化大，一個品牌的生命力大約只有五年，前三年用於回本，後兩年才開始賺錢。「如果你的加盟店開了五年後，就可以考慮加盟另外一個品牌了」。

茶飲，是一個規模千億的大市場。2016年被譽為網紅茶飲元年，區別於粉末沖制的初代奶茶，主打奶蓋茶和鮮果茶的新茶飲市場蓬勃發展。資本玩家也迅速鎖定新戰場，相繼入局，湧現出一批網紅新茶飲，包括但不限於喜茶、奈雪の茶、鹿角巷、答案茶、台蓋、喪茶。

網紅茶飲市場煥然生機的同時，也有很多新茶飲品牌有如曇花一現，靠著一股潮流席捲龐大的消費群體，然而卻沒能撐過網紅的最短生命期。

2018年3月，答案茶一夜之間爆紅網路，抖音視頻「他愛我嗎」、「那個人知道我有多愛他嗎」超4億點擊量。隨後的兩個月內，熱度不斷攀升的答案茶，實現了加盟店0到249家的迅猛增長。占卜茶、抽獎茶、艷遇茶定向狙擊16-26歲的年輕女性，成為網紅茶飲的一匹黑馬。

但時隔一年，答案茶已經更名為「1314」茶，市場上已經難覓蹤跡。早在2018年9月，就有消費者在社交平台上曬出動態，直言答案茶線下店關停。

值得注意的是，市場廝殺中留存下來的頭部選手，日子也並不好過。最直觀的感受就是，網紅店門口排隊的人少了，動輒幾百人的「長龍」不見了。當「網紅」的頭銜紅利期過去，消費者更加註重的是飲品口感和服務質量本身。與此同時，網紅茶飲同質化、新品創新遲緩等問題都使得整個市場呈現出疲態，消費者的熱情也逐漸消退。

結語

大眾時常調侃：「網紅不是已經過氣，就是正在過氣的路上狂奔。」其實，所謂大熱必死，背後蘊含的是世界運行的哲理，即衰落與新生交替更迭，周而復始是市場的常態。

正如一家網紅茶飲店倒下，還有千千萬萬茶飲店正在開業。一位負責海岸城招租的工作人員透露，自從鹿角巷深圳海岸城店關店後，前來諮詢招租的人絡繹不絕，其中不少也想租下來開飲品店，「這兩天也有老闆過來問，想開一家飲品店，賣奶茶。」

「又來一個不怕死的。」這位工作人員開玩笑地說道。

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