大蒜這樣吃，就是上佳的養生食品，風靡全球

孫儷娘娘，在一次採訪中說：黑蒜在國外米其林餐廳是非常棒的前菜，養生效果極佳！

於是，就有了下圖撒狗糧的一幕。不得不說，家有嬌妻的男人總讓人羨慕不已啊。

——孫儷娘娘親手為鄧超特製養生法寶黑蒜

說到黑蒜，它究竟是何方神聖呢？

雖然看起來黑不溜秋的，但你可千萬別對它有偏見。黑蒜的營養價值極高，不僅可以當零食吃，也是做菜煲湯的好食材。

黑蒜起源於日本，經韓國改良製作工藝後迅速風靡亞洲乃至全世界，甚至被美國《紐約時報》稱為「現代料理的新興主食」。

在養生界，黑蒜也算是小有名氣了。

在日韓，黑蒜被當做重要的保健品。在泰國，人們認為黑蒜可以延年益壽。在新加坡，黑蒜產品已遍布食品店和藥店。

黑蒜，又叫發酵黑蒜，是用新鮮生蒜帶皮發酵長達90天做成的。

不僅保留了新鮮大蒜原有的營養成份，而且在發酵過程中，激活分解出十多種氨基酸、微量元素，營養價值大大提高。

吃黑蒜能幫助調節人體代謝，連有高血脂、高血壓、高血糖、糖尿病的人都可以吃。

更有一些網友驚嘆：「堅持吃了一段時間黑蒜，竟然治好了多年的老便秘！」

另外，由新加坡著名中醫師鄒雲濱提出，黑蒜也是女性減肥、防止老化和消除更年期疲倦感的「神奇食物」……

你知道嗎，黑蒜的口感近似果脯、柔軟細膩、帶著嚼勁兒，獨特碳烤香，有著「黑蜜餞」之稱，夠饞人吧~

聞起來像糖蒜，吃起來甜中帶酸，對口腔和胃的刺激都大大減小，剝皮就可以直接吃！

同時發酵後也去除了蒜的刺激性，吃在嘴裡絲毫沒有蒜臭味，所以黑蒜能紅遍全球並不稀奇，拼的就是實力。

雲南獨頭黑蒜

風靡全球養生佳品

軟糯香甜 潤腸通便

粉絲福利，限時拼團

2017年，我們找到了雲南大理特有的紫皮獨頭蒜，用它做黑蒜。

每一顆都要經歷8道嚴格工序，製作周期長達90天。

整個過程無浸泡、無熏蒸，沒有添加劑，從選料到製作再到出廠，都堪稱精工細作。

精心做出來的黑蒜即能解饞又能養生，夜晚睡不著，白天又喊累，或許你可以試試。

現在新加坡售價已經賣到300多一袋，在伍叔這超值價享受，孝敬長輩非常不錯，也讓家人吃得健康安心。

要想製作出一枚好的黑蒜，用料必須講究，發酵大蒜對的品質要求極高。雲南大理洱海四季溫暖宜人，十分適合獨頭蒜生長。

優質環境下產出的紫皮獨頭蒜，外皮更薄，蒜瓣肥厚，蒜肉白嫩，大蒜素含量是一般大蒜的2-3倍。

這種獨頭蒜也被人們稱為「蒜中貴族」，價格也是其它大蒜的好幾倍。

每年大蒜收穫季，都是當地農民親手挖取出來大蒜，再人工挑選飽滿充實、無破損、無傷痕的獨頭蒜作為黑蒜原料。

新鮮的獨頭蒜，還需要經過浸泡清洗、離心甩干水分、陰涼乾燥處攤晾4~6小時、分級挑選等步驟，才能進行發酵。

發酵整整90天

· 每一個步驟都有嚴格控制 ·

酶促發酵：

歷時10天，是黑蒜的酶素激活期。

中溫發酵：

歷時30天，分解出多種氨基酸。

高溫發酵：

歷時30天，微量元素含量顯著增加。

常溫後熟：

歷時20天，讓發酵更充分。

對溫度、濕度、時間 都非常嚴格

這樣做出來 才會口感軟糯

香酸甜適中 沒有刺鼻味道

常規吃建議每天1-2顆

便秘痔瘡患者可每天吃2次 每次2顆

做好的黑蒜還需經過新一輪的挑選，發酵完全的才能被裝進密封罐，送到你的手中。

在整個發酵過程中，沒有添加任何的添加劑和調味劑，裡面只有大蒜和雲南的空氣。

成分天然，無論老人，小孩還是孕婦吃，都可以放心食用。

黑蒜的吃法眾多，可以當零食一樣直接吃，也可以搭上雞肉、排骨等食材，為家人煲上一鍋滋補的好湯。

黑蒜還可以用來炒菜，烹炒能夠激發黑蒜獨特的香味，軟糯清爽口感讓人慾罷不能。

雲南獨頭黑蒜

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