要知道，牛奶中的鈣離子不僅能夠幫助我們肌肉收縮、細胞代謝，還能輔助脂肪燃燒，對於減肥有一定的幫助。

牛奶

而且女孩子，每天最好都要保證300毫升左右的奶製品攝入！但是奶製品有很多品類，怎麼挑選適合你的呢？

今天我們就來聊一聊，乳製品應該怎麼選？

一、牛奶

（1）小心假牛奶

市面上牛奶牌子超多，但是你可能沒想過，也許你喝的不是真牛奶，而是食品添加劑！

牛奶

有時候甚至不需要真牛奶，只要有清水、牛奶味香精、甜味劑、著色劑、增稠劑就能做出假牛奶。

製作過程很簡單，牛奶味香精、安賽蜜（甜味劑）、二氧化鈦（白色著色劑）全都加到清水裡，再來點羧甲基纖維素鈉、明膠（增稠劑）這類的增稠劑，製造醇厚的口感，假牛奶就做成啦！

假牛奶

到這裡是不是覺得很可怕？但是我要告訴你，在國家規定範圍內，食品添加劑的使用是安全的。

因此這種所謂的牛奶喝下去沒有任何問題，但只有牛奶的口感，而沒有牛奶的營養。

(2)減肥該喝什麼牛奶

配料表裡只有「生牛乳」的真牛奶，才是我們健康生活更倡導的選擇。

配料只有生牛乳

而你看非常受歡迎的某品牌「牛奶」的配料表，根本就是飲料。

飲料

至於全脂還是脫脂，我覺得無所謂了，沒必要為了減肥去喝脫脂牛奶，全脂牛奶更好喝、更有飽足感。

當然如果你真的超愛喝牛奶，那可以選脫脂，熱量相對低一些，可以喝更多的量。

(3)冷藏、常溫怎麼選

常溫or冷藏

牛奶一般分為常溫奶和冷藏奶。從保質期來看，常溫牛奶一般是45-360天。而冷藏牛奶保質期通常就7天左右。

從配料表來看，常溫奶和低溫奶都是以生牛乳為原料，兩者的區別在於殺菌方式。

巴氏消毒

消毒法的不同導致常溫奶和冷藏奶保質期不同，但兩者的營養價值是差不多的！

二、奶粉

奶粉和鮮奶相比，營養價值是差不多的。而且奶粉比鮮牛奶便宜，保質期長，一般1-2年都有，所以性價還是比較高的。

奶粉

一般你們在超市會看到奶粉和調製乳粉，它們的差異在於：

【乳粉/奶粉】：

生乳除去水分所製成的乳末狀產品

【調製乳粉】：

由生乳、鮮乳或乳粉等為主要原料，並佔總含量50%以上，添加營養素比如鈣、維A等，或者是風味比如巧克力味等。

風味奶粉

那麼怎麼買奶粉呢？大致有3個注意點：

（1）看配料表

如果配料表中含有白砂糖、蔗糖等額外的添加糖，或者上面寫著甜牛奶的，別買 。

（2）選擇普通奶粉還是高鈣奶？

高鈣奶粉

我們都知道鈣離子可以幫助脂肪燃對於減重有輔助的效果，是不是一定要選擇高鈣奶？不是的。

因為高鈣奶中額外添加的鈣，大多是碳酸鈣或乳酸鈣，和牛奶中本身的鈣相比，吸收率會差一些。

乳製品

而且牛奶本身的鈣就已經足夠多，吸收率也好，每天喝一杯奶，再加上蔬菜豆製品，其實不用特意買高鈣奶來喝。

奶粉的脫脂全脂問題也跟牛奶一樣，我覺得沒必要計較，我自己喝全脂。

（3）選擇國行還是海淘奶粉？

海淘奶粉

有些人覺得國外代購肯定比較安全有保障，我不這麼認為。

首先海淘的奶粉是國外的品牌根當地的膳食標準製作而不是根據我國居民膳食標準製作的，再說找代購不一定能保證採購、運輸等環節的安全。

三、酸奶

酸奶香醇濃稠，滿足感和飽腹感都不錯，而且很百搭，找不到什麼缺點。如果你乳糖不耐受，喝牛奶拉肚子，那就喝酸奶，安全無風險。

酸奶

但是買酸奶有很多坑，首先常溫酸奶和風味酸奶就騙了很多人。

那麼除了自己做酸奶，到外面買酸奶要注意這些：

（1）注意營養標籤，選擇每100g蛋白質含量≥2.3g，碳水化合物含量通常在15g以下的酸奶；

營養標籤

（2）注意配料表，越乾淨越好。選擇配料表第一位為生牛乳（奶）或牛乳（奶）的產品，避免那些配料表第一位為水卻打著酸奶旗號的產品；

（3）注意酸奶的保質期，選擇離生產日期最近的新鮮酸奶。

喝奶

好啦知識點差不多就這些，大家記得每天都要喝奶哦！

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