到甘肅一定要品嘗到的西北特色美食，不然就虧大發了
基本上現在不論是你身處於國家的哪個城市，肯定都會聽說過或者見過蘭州拉麵的身影吧。甚至曾經還有人把它和沙縣小吃並列為中國兩大美食的巨頭。像其他比較出名的就是過橋米線，黃燜雞等等一些比較受消費者們好評的平價美食了。不過這些美食雖然好吃，但是也很難去爭奪冠軍的位置。既然在文章開頭我提到了蘭州拉麵，那麼今天我們就來一起介紹一下他的家鄉，全體甘肅到底有哪些值得你品嘗的特色美食吧，而且到了這邊一定要品嘗當地的特色美食，不然就虧大發了。
首先給大家介紹一下蘭州拉麵。像一些經常是蘭州牛肉麵的朋友應該都知道這些店一般都是穆斯林飯店才會提供的。他們大部分都是由回族人或者新疆人開設的餐館，所以帶有很濃厚的西北特色。據說這種美味的麵食是有回族的一位老人馬保子發明的。就是因為它非常經濟實惠，而且也還特別美味，所以在當地也是人們日常生活中常用的必備佳肴。可以說在甘肅吃牛肉麵就像是在美國吃漢堡包一樣普遍。只不過它與西方快餐不一樣的，就是在保證了速度的同時還能夠兼顧營養。同時還避免了人們攝入太多的油脂，從而影響身體健康，畢竟牛肉麵是清湯煮出來的，加上蔥花香菜之後就能夠聞到撲鼻的香味，最大程度的降低了油膩感。
在西北地區除了隨處可見的牛肉麵之外，最具有代表性的應該就是羊肉了吧，尤其是在靖遠這一代。這是一個默默無名的小地方，但是他的羊肉卻是天下一絕，這裡的羊肉不同於我們經常見到的綿羊或者山羊，它是一種獨特的灘羊。因為是在高寒地區生長的，所以這裡的羊肉它的口感與葯膳價值都是非常高的。就是因為這種太陽必須要在當地生長，所以它的優良品種並沒有在全國範圍內推展開來，如果你有機會去甘肅旅遊的話，一定不要忘記去就要品嘗一下羔羊肉，絕對會讓你不虛此行的。其實這種羔羊肉他的做法也是豐富多彩的，除了具有地方特色的手抓羊肉之外，像燒烤羊肉或者煲湯都是非常好的選擇。
見慣了中國或者紅燜這樣的常見做法之外，羊肉還有一種比較獨特的吃法，就是泡沫，大家應該也聽過羊肉泡饃吧，雖然名氣比起西安要小一些，但是甘肅人做出來的泡沫味道同樣也是別有一番滋味的，而且這種食物在做飯上面並沒有太大的區別，更多的時候材料才是決定性的因素，甘肅地區因為它的海拔優勢，所以這裡里的羊肉味道會更上一層樓，如果你喜歡吃泡饃的話，到了甘肅這邊一定不要錯過這道美味。
好了，今天介紹到這裡就告一段落了，我們下期再見吧。
