夏季晚餐多食此菜，等於天然「瀉藥」，廁所準點上，越吃越苗條

現在正是一年中最炎熱的時候，對於很多人來說，高溫天氣也讓大家的胃口變小，許多人在飲食上，也盡量以清淡為主。所以在大多數的家庭中，餐桌上的時令蔬菜也變得多起來，其中，芹菜和豆芽是最常見的蔬菜，它們的共同點就是清香爽口，營養十分豐富。那麼今天就為大家分享一道芹菜炒豆芽，一起來看看具體的做法吧。

烹飪方法：

1、芹菜清洗乾淨之後，將其切成小段備用。

2、豆芽去掉根部，多淘洗幾遍，瀝干備用。

3、鍋中加入適量的清水，燒開之後，將豆芽和芹菜放入鍋中焯制1分鐘左右，快速撈出。

4、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入花椒煸炒出香味，然後加入蔥末、蒜末和干辣椒，煸出香味之後，將黃豆芽和芹菜倒入鍋中，放入少許鹽、生抽和雞精，翻炒幾下出鍋即可。

芹菜是纖維素很高的一種蔬菜，它在進入到腸道之後，能夠產生一種木質素，這種物質是一種對身體很有益的抗氧化劑，能夠起到抑制癌細胞，清除致癌物質的作用。

多吃芹菜，可以加速糞便的運轉時間，減少有害物質與腸道的接觸，起到預防各種腸道疾病的作用。而豆芽中的微量元素很高，多吃能夠清熱明目，還可以預防心腦血管硬化等。還有利於降低血壓，軟化血管，保持你們的血管通暢，夏季莫要錯過此菜。

芹菜炒豆芽，一道清淡爽口的菜肴，做法也比較簡單。不過在這裡也要提醒大家，由於豆芽的成熟速度比較慢，為了避免有害物質產生，大家盡量將焯制時間延長一些，結合豆芽的成熟情況在決定是否撈出。

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