魚膠加一寶，勝過無數補藥！夏天這麼吃就對了

花膠/魚膠含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，有滋陰養顏、固腎強身之功效，可助人迅速消除疲勞、促進手術傷口迅速復元，是補而不燥的珍貴佳品。花膠雖是「八珍」之一，卻在尋常老百姓家也常見。我們試試花膠的花樣做法，給自己的家人補一補吧。

1

石斛燉花膠

材料：花膠120克，石斛30克，去皮老母雞200克，桂圓5克，冬菇20克，去核紅棗6個，生薑3片。

做法：

1.花膠、石斛洗凈，浸泡至軟。

2.老母雞洗凈後，焯水，並用冷水沖洗乾淨。

3.所有材料洗凈，放入燉盅里，加適量的水，燉4小時後，加鹽調味即可。

功效：具有清肝明目、滋陰生津，強壯機能作用。

2

靈芝燉花膠湯

材料：靈芝30克、花膠6條（約120克）、鴿子1隻、姜3片、去核紅棗5個、桂圓乾5克。

做法：

1.花膠洗凈，浸泡24小時。

2.鴿子放入開水鍋中焯水，並用冷水沖洗乾淨。

3.靈芝、紅棗、桂圓、薑片、鴿子、花膠一起放入燉鍋，隔水燉4小時，加鹽調味即可。

功效：具有滋陰養顏、溫腎助陽、調和氣血、強壯機能作用。

3

馬蹄木瓜燉花膠

材料：花膠6條約120克，馬蹄6個，青木瓜100克，紅蘿蔔半根，老母雞300克，姜3片。

做法：

1.花膠洗凈，浸泡24小時。

2.雞肉去皮焯水沖洗乾淨。

3.馬蹄去皮切成兩半，紅蘿蔔、木瓜去皮，切小塊。

4.馬蹄、蘿蔔、青木瓜、花膠和薑片，全部倒入燉鍋內，加入適量的水，燉3小時即可。

功效：具有清熱生津、養陰益氣的功效，特別適合炎熱天氣時候食用。

4

椰子燉花膠

材料：椰子1隻、花膠40克(約2條)、瘦肉50克、去核紅棗4隻、薑片3片。

做法：

1.花膠洗凈，浸泡24小時。

2.椰子保留內硬殼，在頂部開30厘米左右的圓口，倒出小半椰子水。

3.將瘦肉、生薑、紅棗洗凈，和花膠一起放入椰子里，蓋上蓋。

4.隔水大火燒開轉小火燉煮4小時左右，至花膠軟滑即可。

功效：具有滋陰養顏、補益脾胃、生津止嘔的功效。

5

牛奶三棗燉花膠

材料：液體全脂牛奶250克，花膠40克、紅棗20克、蜜棗20、黑棗10克，薑片3片。

做法：

1.花膠洗凈，浸泡24小時。

2.紅棗、蜜棗、黑棗沖洗乾淨。

3.將泡發好的花膠、紅棗、蜜棗、黑棗、薑片放入燉盅里，加入牛奶。

4.隔水大火燒開轉小火燉煮3小時左右，至花膠軟滑即可。

功效：具有潤澤肌膚、補血養胃、消除黑眼圈功效。

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