玉米面這樣做太香了，兒子一周總要吃2次，比包子還香，超解饞！

玉米面最好吃的做法，絕對是新款，連挑食的孩子都愛不釋手！家裡還有一袋玉面面，很久都沒動了。前段時間用它蒸了一鍋窩窩頭，又用自己種的辣椒搭配做好的臊子，炒了一碗辣子臊子菜，用窩窩頭夾著吃，美味爽口又好吃。這種吃法是我們關中地區流行的一種吃法，每年辣子上市的時候，都會做成夾饃吃的菜。做出來之後，平時不怎麼好好吃飯的兒子，吃起來居然停下不住嘴，今天就用剩餘的玉米面再做一次窩窩頭吃吧！

玉米面這樣做太香了，兒子一周總要吃2次，比包子還香，超解饞！這款窩窩頭吃到嘴裡很香呢，顏色也很好看就像黃金一樣發亮的。純玉米面窩窩頭口感比較粗，加入適量麵粉，口感就變得比較細膩。配上餡料，更是美味爽口，我家人口味重，我炒了辣椒做配菜，配菜可以根據自己喜好準備，玉米面是一般人都可以可食用的，具有益肺寧心、健脾開胃、防癌、降膽固醇、健腦的功效。外面一盤20元的窩窩頭，我在家裡做成本不到5元錢，而且吃著更美味。現在我把這道美味的做法交給大家，喜歡的朋友可以照著做起來。

【窩窩頭】

食材：玉米面200克、普通麵粉200克、酵母4克、溫水220克左右，配菜：辣椒盤、蒜粒半碗、香蔥5根、自製的肉臊子1小碗。

做法：

1、玉米面里加入白面，加入酵母混合。

2、加入溫水，攪拌成絮狀，水要一點點加， 別加多了，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵。

3、準備備菜，辣椒取蒂洗凈，香蔥洗凈，肉臊子，大蒜薄皮。

4、辣椒切小段。

5、香蔥切蔥花，蒜粒切片備好，蒸窩窩頭的時間再炒菜。

6、現在溫度高，麵糰發酵一個小時就好了。

7、將麵糰揉成長條狀，均勻分成大點等分的劑子12個，小劑子12個。

8、將大劑子搓圓，捏成窩窩頭，裡面塗上一層菜油，把小劑子揉成圓球放進去，用手團緊實點。

9、全部依次做完，口朝下，鍋放入蒸鍋，醒發10分鐘，大火開鍋後中火蒸25分鐘。

10、蒸窩窩頭時間開始炒菜，鍋里放油燒熱，油熱後放入蒜片和蔥花爆出香味，加入辣椒段翻炒。

11、翻炒辣椒變色，加入1少鹽，2勺生抽，翻炒辣椒斷生入味，加入肉臊子，加1勺雞精翻炒均勻即可。

12、時間到了，窩窩頭也蒸好了，取出窩窩頭中間的圓饅頭，放入配菜，好吃根本停不下來。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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