夏天不紅燒不燉湯，冬瓜這樣做，老公和孩子搶著吃

最近著實把我熱哭了！開著空調啃著西瓜吃著冰淇淋，仍然不敢動，感覺只有平躺靜止才能活下來。追劇的時候看到古裝里的男人女人們，夏天都穿的很厚，不禁好奇，古時候的人沒有空調到底是怎麼活下來的啊？這不，查了資料，讓我對古人的智慧又敬佩了幾分。

古代人避暑還是有很多種方法的，最有意思的是用冬瓜消暑。古代人喜歡種冬瓜，夏天成熟，一方面用來吃，消暑祛濕，另一方面，白天，古人會把冬瓜泡在涼水或井水裡，晚上取出來抱著睡覺，這是古代窮人夏天常用的消暑方式

現代已經沒有人再抱著冬瓜睡覺了，但是這種非常便宜而又營養價值高的冬瓜，早已經是平常老百姓餐桌上最常見的美味了

中醫把冬瓜稱為「夏季第一瓜」，主要是因為它確實適合夏季，有很多功效。

清熱解暑

夏天人出汗量會明顯增加，體內的鉀元素會隨著汗液排出體外，從而易導致人體內代謝紊亂，引發心率失常、肌肉無力，出現中暑現象。而冬瓜屬於低鈉高鉀型蔬菜，每100克冬瓜中約含有鉀元素130毫克，食用冬瓜可以有效補充鉀元素，避免中暑。

保護心血管

夏季天氣悶熱，心腦血管疾病發病率提高。冬瓜含鉀量豐富，可促進人體內多餘的鈉元素排出體外，保護心臟與血管，輔助調節血壓；冬瓜中豐富的粗膳食纖維，有助於減少人體對油脂的吸收，間接降低血脂，減少血液中膽固醇的沉澱，預防動脈粥樣硬化。

利尿消腫

冬瓜中的粗纖維能刺激腸道蠕動，而鉀元素也可利尿消腫

降脂減肥

冬瓜每100g可食部分熱量12大卡，熱量極低，非常適合減肥人士食用

美容養顏

冬瓜的含水量非常高，可達到96%，夏季食用可以及時補充機體水分，讓肌膚保持潤澤。冬瓜瓤中含有的瓜氨酸和蛋白質，能增加肌膚彈性，對肌膚來說也是不錯的美容成分。

另外，冬瓜皮味甘性涼，不僅含有多種維生素和礦物質，還含有多種揮發性成分，利水消腫的功效比瓜瓤更強，除此之外，還具有消暑、止咳、利濕等功效。洗乾淨後加水煮沸飲用，可緩解咳嗽、解渴利尿

總之，冬瓜真的是全身都是寶啊

不過對於家裡有寶寶的媽媽們來說，紅燒冬瓜，冬瓜湯等家常做法可能不適合咀嚼能力不好的小寶寶，這裡就推薦寶媽們一道輔食：冬瓜豆腐蝦丸。慢慢咬一口，真真是入口即化，稍稍用嘴唇抿一抿就沒了。寶寶吃著毫無壓力。而且非常簡單省時，不需要攪打上勁，也不需要加過多麵粉，就能成型，上鍋蒸一蒸就搞定了。」

步驟1

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：普通麵粉40克、豆腐70克、黑虎蝦2隻、冬瓜100克、澱粉20克

輔料：檸檬1片、醬油1-2克

操作時間：20分鐘

難度分析：初級

步驟2

黑虎蝦切去頭、尾巴，剝掉蝦皮。去除背腹部蝦線，切丁或者剁成泥也可以，用檸檬片腌制15分鐘去腥。

步驟3

冬瓜去皮，擦成細絲。 注意清洗乾淨的冬瓜一定要瀝干水分哦，不要會影響到蝦丸的比例。

步驟4

豆腐碾碎，碾的越細膩越好。

步驟5

冬瓜絲放入豆腐中。

步驟6

接著倒入稱量好的普通麵粉和玉米澱粉。 因為蝦丸本身有咸鮮味，所以不加鹽也比較好吃。最後我還淋了一個醬汁。大一點的寶寶根據寶寶的口味，在這一步驟少量加鹽調味。

步驟7

用手充分的抓勻~剛開始會有點干，但是逐漸冬瓜會析出水分，變得越來越粘稠。

步驟8

用小勺舀一勺將攪拌好的蝦糜放到手心，稍微團圓，然後在手心來回顛幾個來回，丸子就很圓很圓了！ 做每個小丸子前，手可以要沾少量的清水，否則會特別粘手。

步驟9

全部揉好後，放入盤子中。滿滿一盤子白白胖胖可愛的蝦丸~

步驟10

放入鍋中，中火蒸12分鐘。

步驟11

澱粉中倒入適量的清水，用筷子攪拌均勻。

步驟12

水澱粉倒入鍋中，加入適量的寶寶無添加醬油。

步驟13

把煮好的芡汁淋在蝦丸上，大功告成啦！ 如果蝦丸做了多餘的量，將蝦丸不淋芡汁，放涼後放到保鮮袋裡，然後放到冰箱冷凍里，2-3天內吃完即可。

小貼士

因為蝦丸本身有咸鮮味，所以不加鹽也比較好吃。最後我還淋了一個醬汁。大一點的寶寶根據寶寶的口味，在這一步驟少量加鹽調味。 如果蝦丸做了多餘的量，將蝦丸不淋芡汁，放涼後放到保鮮袋裡，然後放到冰箱冷凍里，2-3天內吃完即可。

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