它是天然的「瀉藥」，隔三天吃一次，廁所準點上，輕鬆瘦下來！

提到菱角，相信都會勾起很多人遙遠的思緒，特別是農村出生的人，估計都有湖泊里摘菱角的經歷。但是隨著時代的發展，這道美味早已退出常人的餐桌，只有在少許的地方還有存在。其實，菱角不僅鮮甜可口，它的藤也是可以食用的，而且營養也極其豐富。那麼今天為大家分享一道炒菱角藤菜，一起來看看具體的做法。

烹飪方法：

1、準備適量的菱角藤菜，用刀將上面的小刺全部刮乾淨，之後斜刀切成小段。

2、炒鍋燒熱之後，加入少量的食用油和豬油，將蔥末、蒜末和干辣椒放入鍋中煸炒出香味，然後加入菱角藤菜。

3、大火翻炒幾下之後，在鍋邊淋入少許料酒，然後加入少許鹽和雞精，小火進行燜制3分鐘左右，直到菱角藤菜完全成熟，即可出鍋食用。

菱角藤菜中含有大量的膳食纖維，常吃能夠起到促進腸道蠕動的作用，而且它裡面所含有的一些物質，能夠起到清洗腸道的作用，可以讓腸道中的毒素快速排出，對身體健康十分有利。

其次，菱角藤菜還有很好的清熱解毒功效，多吃能夠起到醒脾預防癌症等等，是非常好的保健食材。另外，它還具有一定的利尿健體功效，特別適合減肥人士，多吃還可以輔助瘦身。

除了上述的功效之外，夏季食用菱角菜藤，有助於消除上火清理身體的熱毒，避免上火的癥狀，而且味道非常細膩，改善你們的胃口，促進食物的消化，可以作為夏季的下飯菜肴。

菱角藤菜的做法比較簡單，但是在烹飪時，一定要注意盡量時間長一些。因為這種植物生長在水中，上面有一些寄生蟲，如果烹飪時間短的話，可能會有其它不利因素產生。

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