夏季孩子要多食此菜，好吃不油膩，補鈣質，長個頭，早食早受益

提到芥蘭這種食物，對於喜歡吃蔬菜的朋友們肯定是非常熟悉的了，而它與牛肉搭配做成的這道菜品有著極為鮮美的味道，而且所保存下來的營養成分也非常的豐富，能夠對人體起到很多好的作用。那麼今天咱們就來看一下這道芥蘭炒牛肉應該如何進行製作才能夠達到極其鮮美的味道呢？

【芥蘭炒牛肉的做法】

第一：我們需要準備100克的牛肉，200克芥蘭以及生抽蚝油，姜，蒜等材料。澱粉以及胡椒粉也需要稍微準備一點。把芥蘭葉片去掉，洗乾淨切成小段兒。牛肉則需要切成片放到碗中，加入半勺鹽，半勺胡椒粉，再加一點澱粉進去用手抓揉一下，不用腌制的太過，最後加幾滴油進去將味道以及水分鎖住。

第二：將鍋中加水燒開之後，把芥蘭放進去焯水變色之後馬上撈出來。在準備炒鍋，油熱之後將蒜香炒出香味兒，把芥蘭放進去小炒一下，撒一點鹽稍微入味兒裝盤備用。

第三：炒鍋當中留有底油，把牛肉放進去稍微過油滑炒一下。肉色變淺之後就需要加入生抽和一點老抽進行顏色以及味道的調配，此時再將芥蘭放入鍋中一同炒制，最後加一點蚝油提升一下菜品鮮味就可以出鍋了。

【芥蘭炒牛肉的功效】

芥蘭這種蔬菜能夠幫助消化，對於便秘的人群，有著非常好的作用，同時還可以預防心血管疾病的發生。同時吃牛肉也能夠起到增強脾胃功能、促進消化的作用，總之多吃一些還是非常有好處的。

芥蘭搭配牛肉，吃起來一點都不油膩，可以為你們補充很多營養，牛肉是滋補身體的材料，兩者搭配在一起，幫助改善氣血，便秘身體虛弱，如果孩子長身體，可以多食一些牛肉，而且渾素搭配，營養很出色。

你們吃沒有吃過此菜呢？

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