夏季晚餐多食此菜，隔三天吃一盤，軟化血管，解油膩，早食早受益

生活當中，我們常常可以看到很多用大米製作成的美味，比如說米線、米粉、米糕等等，雖然同樣是大米，但是由於採用不同的製作方法，所以最終呈現的味道和口感也完全不同。今天為大家分享一道傳統美味米豆腐，米香味濃郁，而且吃起來口感潤滑且有彈性。一起來看看這道麻辣米豆腐的做法吧！

烹飪方法：

1、準備適量的米豆腐，切成大小合適的塊，放入開水中進行焯燙，然後撈出瀝干水分即可。

2、炒鍋燒熱之後，加入少許的油，放入蔥末和蒜末進行煸炒，然後加入適量的豆瓣醬，小火將豆瓣醬的紅油炒出。

3、之後將米豆腐放入鍋中，加入少許的清水、鹽和花椒粉調味。

4、然後在鍋中加入適量的青蒜苗，簡單翻炒幾下，放入少許雞精出鍋即可。

米豆腐中的維生素含量很高，能夠起到預防腸道癌症和便秘的功效。其次，它還可以減肥排毒，多吃能夠起到輔助瘦身的作用。由於米豆腐中的營養元素很多，常吃還能夠清熱去火。除此之外，米豆腐屬於鹼性食品，它可以幫助改善血液當中的酸鹼度，對於尿酸偏高的人群，還有一定治療和修復作用。

麻辣米豆腐是一道既清涼又火爆的美味，其做法也十分簡單。在烹飪時，大家只需要掌握幾個小細節，就能夠做出好吃的米豆腐。由於米豆腐的食療作用非常強大，日常生活中大家適當多吃一些，既養生又健康。

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