周末三個人的晚餐，3個菜1個雜糧飯，只花了三十元錢，健康美味

我喜歡在家做飯，自己家裡的飯菜清淡可口，也更健康一點，當然價格更比外面吃飯實惠太多了。但是平時上班忙，下班再去買菜回來做會很晚，所以平時晚餐都是隨便吃點，大多時候都是煮一鍋雜糧粥或者煮幾根玉米，再不就吃點黃瓜，蘋果。這不是一家人都在減肥嗎，適當的吃些這樣的晚餐有利於減肥瘦身。今天正好周末，大家都休息在家，也該給孩子做頓可口的飯菜了，補充補充營養。

每逢周末，做菜就是我的任務了，去菜場逛一逛，買點新鮮的食材，做幾道可口的家常菜，這是我的一大樂趣。我也會把做菜的過程拍下來分享給喜歡做美食的小夥伴們，讓我們一起嘗試用普通的食材做出最好的味道，讓家人的一日三餐更加美味。

【蛋黃焗蝦】

鹹蛋黃和蝦簡直是絕配，它們二者搭配在一起能碰撞出不一樣的火花，鹹蛋黃鹹鹹沙沙的口感和大蝦酥脆的表皮，一口咬下去，驚艷味蕾，好吃得根本停不下筷子。這道菜簡單快手顏值高，5分鐘就能上桌，補鈣又健腦。

具體製作步驟：

1，準備18隻大蝦，3個熟的鹹鴨蛋黃。（我們這裡菜市場的鮮活大蝦28塊錢一斤，做這一盤，加上鹹蛋黃一共只花了20塊錢）

2，先把大蝦的蝦槍和觸角剪掉，然後剪開蝦背，取出沙線，把蝦清洗乾淨。鹹蛋黃放入小碗中，用勺子把鹹蛋黃壓碎備用。

2，熱鍋放油，下入大蝦煎2分鐘，煎至大蝦兩面變紅，撈起來。

3，倒掉鍋里多餘的油，下入鹹蛋黃碎，小火炒成泡沫狀。

4，下入煎熟的大蝦，翻炒至掛上鹹蛋黃即可起鍋，撒上蔥花。（因為鹹蛋黃自帶鹹味，所以這道菜不需要放鹽，鹹淡剛剛好哦）

【蒜蓉莧菜】

都說「七月莧，金不換」。七月的莧菜營養最是豐富，不僅能補血補鈣，還能清熱解暑，現在吃正當季。價格也不貴，2塊錢買一大捆，當下的莧菜非常鮮嫩，大火快炒，1分鐘就能出鍋，而且調味料也不多，大蒜爆香，鹽調味，味道就很鮮美。

具體製作步驟：

1，買回來的紅莧菜只取頂端的莖葉，先用清水清洗幾遍，然後浸泡5分鐘，瀝干水分。

2，熱鍋放油，下入蒜沫炒出香味，下入莧菜大火快速翻炒。

3，莧菜炒軟後，調入少許鹽，翻炒均勻，起鍋。

【冬瓜豬肝湯】

三伏天出汗多，我經常做這湯給家人喝，清熱去火，補血還美白皮膚，一碗下肚，渾身舒服。冬瓜富含蛋白質，多種維生素和礦物質，常吃能提高免疫力，降血糖，減肥健體， 利尿消腫，清熱解暑，美白皮膚。豬肝富含維生素A、C，有補血補鐵、補肝明目的作用，小朋友常吃可使眼睛明亮精神充沛，冬瓜搭配豬肝一起煮湯，甘甜清爽，鮮美好滋味。（這道菜豬肝買的半塊只花了3.5元，冬瓜1元）

具體製作步驟：

1，先把豬肝切成薄片，放入清水中浸泡20分鐘，把血水泡出來，中途多換幾次水，直到水質清澈，豬肝發白。因為豬肝是解毒器官，徹底清洗乾淨後才能安全食用哦。洗乾淨的豬肝瀝干水分，加入1勺生抽，適量胡椒粉，1勺玉米澱粉拌勻備用。

2，冬瓜去瓤洗凈，切成薄片，姜切絲，蔥切粒。（冬瓜皮我沒有削掉，因為它營養豐富，清熱解毒、利尿消腫的功效比冬瓜肉更加顯著。）

2，鍋里水燒開，下入薑絲和冬瓜片，煮至冬瓜變成半透明色時，調入1勺鹽，適量胡椒粉，雞精。

3，準備半碗水澱粉，慢慢倒入鍋中，調到合適的濃稠度，然後下入豬肝，煮1分鐘，撒上蔥花，滴入幾滴香油，起鍋。

【脫糖南瓜飯】

南瓜有排毒養顏、強身健體、健脾和胃的功效，南瓜搭配米飯一起蒸的雜糧飯不僅口感更好，對身體更有益。（南瓜和大米一共花了2塊錢）

我是用的臻米脫糖養生電飯煲做的南瓜飯，它集煮，瀝，蒸一體，可以做到米，湯分離，不僅可以過濾掉大米中的添加劑，還能把大米中的澱粉、糖類分離出來，同樣的米飯，熱量卻比普通米飯少了一半，高血糖患者也能食用。而且做出來的米飯就和我們小時候吃的柴火飯一樣，又香又甜，粒粒分明香軟不粘牙，營養又低糖，女兒老公也特別喜歡吃。

具體製作步驟：

1，先把大米清洗乾淨，然後用清水浸泡10分鐘，這樣蒸出來的米飯香軟可口。

2，南瓜去皮去瓤，切成小塊。

3，浸泡過的大米撈出來，放入蒸飯濾網上，鋪平整，然後加入南瓜鋪平整，倒入不超過大米平面1厘米的清水。

4，合上蓋子，按「蒸飯」鍵，時間是22分鐘。

一鍋香噴噴的南瓜蒸米飯就做了，低糖又營養，我吃兩碗不發胖，嘿嘿。

瞧！這就是分離出來的米湯，我小時候最愛喝米湯，現在偶爾也想來一碗，有了這個臻米養生電飯煲，隨時都有米湯喝，嘿嘿！愛喝米湯血糖又不高的小夥伴們不要錯過哦。

歡迎關注小魚私廚，了解更多美食做法，小魚在這裡等你喲！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！