一到夏天，涼拌菜幾乎就佔據了餐桌的半壁江山。其中，拌黃瓜是家家戶戶都喜愛的涼拌菜之一。每到夏天，我家的餐桌上出現這道菜的頻率是最高的，雖然涼拌黃瓜的出鏡率極高，但每次家人都很愛吃，完全剩不下。畢竟是夏天嘛，爽口的涼拌菜就是這麼受歡迎。

通常的做法也很簡單，就是用鹽和香油簡單拌一下，這個做法是最簡便的，但味道總是少了那麼一點意思。今天跟大家分享一道涼拌黃瓜的新做法。其實也很簡單。只是多加了一點花生米，這道菜的口感就變得豐富起來，黃瓜爽脆，花生米香酥，太好吃了。

另外醬汁也是非常重要的，今天跟大家分享的醬汁配比是非常合理的，吃起來不會太咸，又香又下飯。

爽口，開胃，超下飯。您只要跟著試過一次就知道有多美味啦，還等什麼呢？趕緊安排上吧。

【涼拌黃瓜所需食材】

黃瓜、熟花生米、香菜、辣椒粉、熟芝麻、大蒜碎、醋、生抽、白糖、香油

【做法】

1、 黃瓜洗凈，拍扁，切成小段。香菜洗凈切成段，備用。

2、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻、1勺大蒜碎混合攪拌均勻，鍋中燒熱油，澆出香味。然後放入3勺生抽，2勺醋、1勺鹽、1勺白糖、1勺香油。攪拌均勻。

3、 把黃瓜、熟花生米和香菜段放入調好的醬汁中，拌勻即可。

【小貼士】

1、 一定要先拍扁，然後再切小段，這樣才入味。一定不要省略拍扁這個動作喲。

2、 這個醬汁的比例是最好吃的，但是眾口難調，各個地區的飲食習慣也不相同，您可以根據自己的口味酌情增減配料。

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