一口檸檬一口肉，酸辣檸檬鳳爪告訴你夏天應該有的味道！

酸辣檸檬雞爪

三伏天正式到來，小趙表示真的受不住啊，尤其是從地鐵站走到公司的一段路是陽光直射毫無遮擋物，渾身脂肪的我表示要化了！

這樣的炎炎夏日，即使是到了飯點也是毫無胃口，尤其是有時候沒帶飯菜叫了外賣之後看著上面漂浮著的一層油花根本無法下筷子。人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，小趙特地找來了這道夏日開胃小菜——檸檬酸辣鳳爪。

趁著周末小趙現在家裡試試手，看著綜藝啃著鳳爪吹著空調，我的命都是你給的！根本停不下來的鳳爪誘惑，小煮也趕緊做起來~

食材

雞爪12隻檸檬片15片

香菜末10克蒜末 10克

生抽70克老抽5克

鹽2克小米辣丁10克

陳醋55克麻油2克

八角1個花椒10粒

香葉2片桂皮一小段

料酒5克白糖4克

步驟

01

雞爪沖洗乾淨，切掉指甲，剁成兩到三塊。

02

鍋內倒水，放八角，香葉，桂皮，花椒， 料酒，把水煮開。水開後放雞爪，煮8分鐘，喜歡脆的就少煮一會。

03

準備一盆冰水，煮好的雞爪撈出，迅速放到冰水裡。

04

準備一個深碗，依次放香菜末，蒜末，檸檬片，小米辣丁，陳醋，生抽，老抽，鹽，麻油，糖拌勻。

05

雞爪撈出控水，放進深碗里，和調料拌勻。蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏4個小時 ，待料汁入味即可。

清爽可口的檸檬香氣和酸酸辣辣的味道，酸辣的汁水在舌尖打轉，不停的刺激著味蕾，入口爽脆，越嚼越有勁，一個接著一個根本停不下來！

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