體重正常的人吃飯也有講究，想要健康長壽又美麗，你得這樣吃

《柳葉刀》子刊研究稱：

不胖的人也要吃九成飽

有益心血管健康，延緩衰老助長壽

保健時報記者 燕聲

美國杜克大學名叫減少熱量攝入長期影響全面評估的研究，原計劃讓熱量限制組的健康年輕人每天少攝入25%的熱量，對照組放開了吃。不過最終的統計結果顯示，在連續兩年的時間裡，熱量限制組志願者每天攝入的熱量平均只減少了11.9%（九分飽）。

儘管如此，研究結果還是很讓人吃驚的。在兩年後，敞開吃的志願者體重平均增加0.1公斤，熱量限制組志願者的體重平均下降7.5公斤。更厲害的是，一些心臟代謝風險指標數值也都顯著下降。

對心血管健康有益

上述研究結果顯示，熱量限制組除體重減輕外，所有常規心臟代謝風險指標數值都顯著下降，如LDL-膽固醇、總膽固醇與HDL-膽固醇比值、收縮壓、舒張壓等。

體重

即便是短暫的減重也對心血管有益

在兩年的時間內，敞開吃的志願者體重平均增加0.1公斤，熱量限制組志願者的體重平均下降7.5公斤，且其中71%是肥油的重量。

此前，倫敦大學一項為期60年的流行病學研究顯示，與成年期一直超重或肥胖者相比，在30多歲、40多歲、50多歲、60多歲時曾成功減重者，即使後來體重反彈，卒中及心肌梗死發生率仍可降低9%。

哈佛大學公共衛生學院的胡弗蘭克布評論認為，減重具有長期心血管益處，即使是短暫的減重也能使心血管獲益。因此，要積極控制體重增加。

血壓

收縮壓每升高10毫米汞柱，缺血性心臟病風險升高31%

研究發現，限制熱量組收縮壓下降2.20毫米汞柱，舒張壓下降3.40毫米汞柱，而未限制熱量組收縮壓增加2.15毫米汞柱。舒張壓增加1.55毫米汞柱。

在中國，高血壓相關慢病負荷，特別是其導致心腦血管風險的升高，已經引發了關注。此前，《柳葉刀·全球健康》公布的核心發現顯示：中國人的血管死亡事件中，約一半歸因於收縮壓>120毫米汞柱。

總體上，收縮壓每升高10毫米汞柱，缺血性心臟病風險升高31%，缺血性卒中風險約增加30%。研究者指出，我國人群平均血壓，哪怕是得到小幅降低，也將可能對心血管疾病發病和死亡帶來重大的積極影響。

血脂

控血脂是防動脈硬化引起心梗的有效方法

研究發現，限制熱量組的人低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）下降0.23毫摩爾/升，甘油三酯下降0.27毫摩爾/升。未限制熱量組LDL-C增加了0.03毫摩爾/升，甘油三酯減少了0.03毫摩爾/升。

近年來，我國的血脂異常患病率大幅上升。《中國心血管病報告2018》概要提到，

2012年，≥18歲人群血脂異常的患病率已達40.40%。血脂異常可導致多種疾病的發生，其中最嚴重的就是心血管疾病。

高血脂是說人體血管內的低密度脂蛋白膽固醇過多，沉積在血管壁上，形成動脈粥樣硬化斑塊，使血管狹窄或堵塞。甚至發生心臟冠狀動脈阻塞，造成突然死亡。控制血脂是對動脈粥樣硬化引起的心梗和腦卒中有效的治療方法。

血糖

及早干預高血糖能有效預防心血管病

研究顯示，限制熱量組的人空腹胰島素下降了1.71微國際單位/毫升，空腹血糖下降了0.05毫克/分升，胰島素敏感性增加了0.099。

東南大學附屬中大醫院院長劉乃豐教授曾表示，心血管疾病是糖尿病重要的併發症與合併症。越來越多的研究證明，糖尿病與心血管疾病之間可能存在共同的發病基礎。目前醫學界已基本達成了「2型糖尿病是冠心病等同危險」這一共識。即便對於健康人而言，及早發現並控制高血糖，也可以有效防止心血管疾病、減少心血管事件和死亡的發生。

減緩衰老進程和延長壽命

文章開頭的研究提到，減少熱量攝入不僅能讓體重減輕，心血管病相關危險指標降低，而且他們的C-反應蛋白、代謝綜合指數等全都顯著改善。而這關係到衰老進程和延長壽命。

衰老

肥胖和C-反應蛋白異常加速衰老

來自倫敦大學學院的研究人員對6223名年齡在69歲以上的人，長達20年的跟蹤分析顯示：50多歲的肥胖人群中，近8%的人在年老時身體虛弱，而50多歲時體重健康的人，年老時身體衰弱的比例只有2.7%。

另外，C-反應蛋白水平也顯示了一個人的衰老狀況。調查人群C-反應蛋白水平最高的人中，4%的人有年老後身體衰弱的風險；在最低水平的人中，這一比例為2%。C-反應蛋白可以通過減壓和減少糖分攝入來控制。

壽命

長期七分飽有助預防慢病延年益壽

美國塔夫茨大學對218名21~50歲的參試者研究發現，食物攝入量減少25%的人，血液中好膽固醇明顯升高，腫瘤壞死因子減少25%，胰島素抵抗降低40%，整體血壓更低，進食量的減少能更長壽。

現代醫學研究也發現，長期保持七分飽的進餐習慣，能使營養達到均衡狀態，有助於預防高血壓、高血脂、高血糖等三高疾病。這項研究也表明「少吃點，更長壽」。

文中圖片來自網路 / 編輯 || 燕聲

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