陳皮顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。

中醫認為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經;有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功，適用於脘腹脹滿、噯氣、噁心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等癥狀。平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。

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陳皮的四大好處

一、能夠理氣降逆、調中開胃

陳皮泡水主要針對腸胃和脾臟的調節，有助於控制氣滯濕阻、胸膈滿悶等癥狀。陳皮里含有類檸檬苦素、維生素B和C、揮髮油、橙皮甙等成分，對我們的身體有促進消化的作用，並可增強食慾功能。

二、治療咳嗽痰多

如果身體出現了咳嗽痰多的情況，可以將陳皮、生薑還有核桃準備好，然後一起用水煎服，能夠很好的令身體恢復健康。

三、對心血管系統有幫助

陳皮的醇提物等可以促進心肌細胞和血紅細胞的興奮，保障血液系統的正常循環，將營養和養分輸送到身體的各個部位，有效調節心血管的功能。另外，陳皮還能促進血管的收縮，調整人體的血壓，防止動脈血管的硬化。

四、慢性胃炎

將乾燥的陳皮細細的研磨成為粉末，隨後加入少量的白糖，然後用溫開水沖泡空腹服用。

食用陳皮的注意事項

1、陰虛燥咳症如無痰或少痰、咽干、舌紅少苔的人群不適宜單獨服用陳皮。

2、服藥期間忌服陳皮。

3、胃酸過多不宜服用陳皮。

4、孕婦吃陳皮要注意忌口哦。

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