豆腐皮這樣做最好吃，麻辣鮮香，片片入味，讓你一次吃個爽！

很久很久沒有吃辣了，看看自己最近做的菜，都是清淡無味的，肚子里嘰里咕嚕就是想吃辣的，家裡剛好有豆腐皮，我們那位提議水煮豆腐皮，正好和我意，做好後香辣開胃，麻辣鮮香，非常適合寒冷季節，香辣過癮激發食慾，既便宜又好吃，口感不比水煮肉片差哦。

食材：豆腐皮2張、菠菜幾根、蔥1段、姜一小塊、蒜2粒、花椒一小撮、干辣椒4根、豆瓣醬1勺、鹽半勺、白糖少許、生抽1勺、耗油1勺。

做法：

1、準備2張豆腐皮洗凈。

2、將豆腐皮切絲，菠菜洗凈。

3、蔥切絲，姜，蒜切末，干辣椒切段，花椒備好。

4、鍋中加水放入豆腐皮先焯一下水撈出。

5、然後放菠菜焯水撈出，鋪在大碗內待用。

6、炒鍋內倒入適量油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕紅色，撈出待用。

7、放入豆瓣醬，直到炒出紅油，放入蔥段和姜蒜末炒香。

8、加入適量清水，加鹽，白糖，生抽，耗油入鍋調味，將鍋中湯汁大火煮沸。

9、放入豆腐皮絲，大火煮沸，在鍋中燜煮5分鐘，讓其入味。

10、將燜好的豆腐皮絲碼在菠菜上，湯也一併倒入其中，將炸好的干辣椒，乾花椒，我還切了根小蔥段，均勻的撒在上面，然後炒鍋置於火上，下入食用油，待油燒關火，淋在上面，聽到「哧拉」一聲，香味四溢啊。

11、好了，趕緊開吃吧，實在忒香了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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