前陣子，有讀者在留言區提問有關祛濕的問題，今天小編來還願啦~

說到祛濕，很多人首選薏米。說實話，在很多時候，想健脾祛濕，吃白朮更適宜。正所謂，健脾祛濕，外行吃薏米，內行偏愛白朮。

那麼今天，小編就和大家聊聊白朮這個「祛濕高手」~

白朮，一個低調的健脾祛濕高手

白朮，性溫味苦甘，可補氣健脾、燥濕利水、止汗、安胎。常用於治療脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動不安等症。

而現代藥理研究表明，白朮有增強機體免疫功能、抗潰瘍、抗氧化、利尿、延緩衰老等多種作用。

注意：白朮性偏溫燥，熱病傷津及陰虛燥渴者不宜服用。不確定自己體質之人，建議在醫生或藥師指導下服用。

簡單介紹完白朮，接下來聊聊同是祛濕，白朮為啥在「健脾祛濕」上，比薏米更勝一籌？

白朮、薏米都祛濕，到底pick哪個

首先必須承認：薏米和白朮都能祛濕。但問題是，白朮與薏米所針對之「濕」有所不同。白朮能祛的，為脾胃氣虛導致的濕。

那麼問題來了：為何脾胃氣虛會生「濕」呢？

可以這樣理解：脾胃負責消化食物和水，再運送到身體各處。我們暫且把它比作人體的一台抽水機。

如果脾胃虛弱、功能不好，消化和運送出了問題，那麼它就沒有動力把體內的「水濕」很快抽出去。久而久之，它們便會堆積在體內，成為「垃圾」，從而導致濕阻中焦。

濕阻中焦，主要表現為神疲乏力、消化不良、多汗且黏，痰多虛胖。白朮健脾胃，故能祛濕。

其實，人體內還有另一種「濕」。這種濕氣，主要源於「抽水機」的出水道有阻塞，引起體內「水濕」過多，排出不暢。

這種「濕」常表現為下焦濕熱、水腫、腳氣、濕痹（如關節肌肉酸痛）。這種時候適合用薏米，雖說薏米健脾作用弱，但有利水滲濕的作用。

現在明白了吧？！要健脾祛濕，白朮確實更合適！

4種白朮任你選，10秒挑出最適合你的

市面上所售一般為白朮片，購買時請選用斷面黃白色、質地適中、用手捏之可碎、氣味清香的白朮片。如果斷面有棕黃色的油點則更佳。

白朮的炮製品眾多，功效也有不同，應甄別選用。常見的炮製品有：

生白朮

長於健脾益氣、通便。生白朮斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點狀油室散在，嚼之略帶黏性。

炒白朮

善於健脾燥濕。白朮炒後顏色加深，多為橘黃色或棕褐色，可見焦斑。

焦白朮

以溫化寒濕、收斂止瀉為優。焦白朮表面焦黑色，掰開裡面棕褐色，質地鬆脆，有焦香氣。

土炒白朮

健脾和胃、止瀉止嘔。土炒白朮表面掛有土色。

說完怎麼挑，接下來肯定要說怎麼吃~

吃白朮，這「一粥一茶一湯」老中醫力薦

白朮氣味清香，加到日常飲食中，不但不會破壞味道，還能增添風味。

● 白朮陳皮粥

方法：取炒白朮10克、陳皮3克、大米50克一起熬粥服用。

功效：補氣健脾、和胃，適用於脾胃虛弱、食欲不振人群。

● 白朮黃芪茶

方法：取白朮10克、黃芪30克、防風10克，用開水泡之當茶飲。

功效：甘香健脾，補中益氣，增強機體抗病能力，適用於體質較差人群。

● 白朮茯苓山藥湯

方法：取白朮10克、茯苓30克、山藥30克、大棗2枚、豬排骨100克煲湯服用。

功效：益氣健脾，燥濕利水，適用於脾胃氣虛，水濕內停人群。

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