我們需要了解「黑茶」的五點

正所謂：「風不懂雲的漂泊，天不懂雨的落魄」，那我們，是否能夠真正了解黑茶的沉默呢？

對於熱愛黑茶的人們來說，黑茶早已融入到生活當中，對於剛接觸黑茶的人，這五點是可以幫助我們去了解的。

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懂得「黑茶」的溫柔

人很容易會先入為主，很多人都會聽說「『喝茶影響睡眠」，「喝茶傷胃」，所以，很正常的的會認為黑茶也是這樣的。

實際上，黑茶是「溫柔」的。中國六大茶類，可以按發酵程度區分，可分為：不發酵茶、輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶。黑茶是屬於後發酵茶，因為通過存放時間時間，會使得咖啡因含量不斷減少，不容易刺激神經興奮，同樣也不容易刺激到胃，反而會有安神養胃的作用。

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懂得「黑茶」的獨特

剛接觸到黑茶的朋友，可能撬開黑茶茯磚茶之後，發現有點點發黃的顆粒狀物質，以為是發霉了，馬上就把它丟進垃圾桶了。

其實不是的，這些黃色顆粒物質是黑茶特有的金花，學名是「冠突散囊菌」。金花是一種對人體有益的微生物，通過代謝轉化，不僅能提高黑茶口感，更有助於補充各種維生素和微量元素。而且黑茶可以長期保存，越陳越香，沒有過期的說法。

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懂得黑茶的「美」

有人認為黑茶很醜，磚茶像一塊磚頭，千兩茶像一根柱子，外表顯得粗糙，不太美觀。可是「茶不可貌相」，殊不知黑茶有五美，包括「歷史」之美、「金花」之美、「口感」之美、「品質功效」之美、「收藏鑒賞」之美。懂得了黑茶的內在美，再看黑茶，突然感覺魅力非凡，黑茶本身沒有變，卻能讓人因了解而喜歡 。

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懂得黑茶的「高貴」

因為沒有太過深入的了解，看外表很容易讓人感覺，黑茶是用到粗毛茶葉加工而成，很難拿得出手去送禮。其實黑茶悠久的歷史記載著，貢尖、天尖都曾經是皇宮貢品，為皇室所特供 。

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懂得黑茶的「內涵」

不少人覺得黑茶看著粗枝大葉的，觀感上感受不到它的「內涵」。實際上，黑茶往往被稱為茶中「粗糧」，黑茶原料中含許多的茶梗，是黑茶製作必不可少的。它讓黑茶緊壓過後還能留有空間，有助於金花生長。而且茶梗的糖含量更高，後期還能轉化為人體所需的營養物質。

黑茶有著獨特的生長地理環境（冰磧岩）以及配合上特殊的工藝，使得黑茶富含更多礦物質和微量元素，才讓黑茶更有內涵。

成功法

黑茶知識

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