常吃粗糧對身體有5個好處，教你正確的食用粗糧方法

粗糧，屬於主食中的一種。吃粗糧有不少的好處，特別是對於現代物質條件優越，吃得過於精細化的人們來說。適當多吃粗糧有益於避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。

多吃粗糧大好處具體表現在：

(1)粗糧與細糧相比較，含有豐富的B 族3生素和礦物質

B 族維生素在體內參與三大營養素的代謝，還有增進食慾和消化功能。維護神經系統正常功能等作用。

(2)粗糧中含有豐富的膳食纖維

膳食纖維，進入腸道，能吸水膨脹，增加胃內容物，促進腸道蠕動，增加飽腹感，有利於控制食物能量的攝入，從而起到控制體重，預防肥胖的作用。

(3)有利於防止高血糖

粗糧相對於精緻米面餐後血糖變化小，血糖生成指數較低，可以延緩糖的吸收，有助於改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。(白面饅頭GI 88.1、精白米飯83.2、小米為71、糙米飯為70、玉米粉68、大麥粉66、蕎麥為54、燕麥55)

(4)對心腦血管疾病的防治

粗糧中含有豐富的可溶性膳食纖維，可減少腸道對膽固醇的吸收，促進膽固醇排泄，而且粗糧中所含的植物化學物質如木質素、蘆丁、類胡蘿蔔素等，具有抗氧化作用，可降低發生心血管疾病的危險。

(5)可緩解便秘預防腸癌

適當的吃粗糧，粗糧中的膳食纖維有助於緩解便秘，增加糞便數量縮短糞便在大腸內存留的時間，改變了大腸內的論相，稀釋了致癌物。

總之，粗細搭配有利於合理攝入營養素。適當的粗細搭配對預防肥胖和各種慢性病都有好處。當然了，粗糧也不是吃得越多越好。比如，腎病患者，慢性胃炎，胃潰瘍患者、痛風患者，都不宜吃粗糧。(正常人，每天全穀物和雜豆類攝入在50-150克)

不過，需要注意的是，吃粗糧也不要太單一，互相搭配著吃，效果更好。

具體如下：

粗糧的種類也多，有燕麥、糙米、蕎麥、青稞米、高粱米、玉米、薏米、紅小豆、綠豆等粗糧及芽豆。所以吃得時候也該多樣化才可以。不一定只吃玉米，因為只要提到粗糧，很多人第一個想到的就是玉米。

吃粗糧一定要記得調換著來吃，也可以互相搭配著來吃，比如糙米 燕麥、玉米 豆面、薏米 紅小豆等等。

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