蜂蜜真能治病嗎？丨Dr.Why

酸甜苦辣咸這五味裡面，Dr.Why最喜歡的是甜。生活很多時候已經夠苦了，而酸和辣又不太合口味。至於咸……中國人吃鹽太多都被《柳葉刀》點名好幾次了[1-2]，還是別做這個貢獻了吧，吃出高血壓不是鬧著玩兒的。

滿足甜味控的方式，自然也有很多，比如甜甜的蜜。雖說甜和蜜組詞的時候不分家，但在這個奶茶和甜品眼花繚亂的時代，舀一勺蜂蜜泡水喝的簡單幸福，似乎有些過時了，至少Dr.Why很久沒把蜂蜜罐扔進過自己的購物車啦。

不，不喝蜜絕對不是因為怕胖（圖片來源：Pixabay）

雖說從成分上看，蜂蜜主要是各種形態糖的花式集合體，但也別在控糖大潮里狠踩它。人類養蜂吃蜜接近上萬年，就算沒有廣告詞那樣的神奇功效，喜歡蜜也總歸是有些智慧和道理在裡面的。

不信？至少從醫學角度來說，蜂蜜的入葯史可比西方醫學史還長，而且許多用法還是結結實實有科學依據的。甜甜的葯，誰不喜歡呢？

蜂蜜也有「高低貴賤」

人類和蜜蜂打交道，使用蜂蠟和蜂蜜的歷史，有實物證據的都可以追溯到9000年前[3]，再遠一點，甚至還有萬年前石器時代的壁畫為證。而那會兒別說是醫學了，連農業都還沒有影子。

這麼漫長的人蜂情緣之下，要說沒有醫生嘗試過拿顏色好，味道更好的蜂蜜治病，誰信啊？最先有文字記載的蜂蜜治病，來自印度的古老醫學「阿育吠陀」（Ayurveda），在梵文中，這個詞的意思就是「生命的科學」。

別以為古老的印度，只有瑜伽和仿製葯（圖片來源：Ayurvedadosha.org）

說到印度，就會想到把人分等級的種姓制度，而這一套也被古印度文明用到了蜂蜜上，分類制度還有好幾種。比如有一本印度古籍記載，最高等的蜂蜜是產自紅色蜜蜂，色澤金黃，依次往下才是白色、棕色和牛油色的蜂蜜。

既然印度人給蜂蜜定了不同等級，醫生用起來自然也有區別：有的可以止咳平喘，有的可以促進消化，有的用於促進傷口癒合、治療感染，還有的雖然有毒，但是可以把握劑量，用來治療心臟疾病[4]。

覺得這些用法花里胡哨？看看同一時代的尼羅河流域，估計還會覺得印度人想像力不夠呢。除了是法老們的佳肴、敬神時的祭品，蜂蜜還是古埃及醫生最常開出的藥品。

據說現存的古埃及紙莎草書里，蜂蜜療法的記載有900多種。看著數目多，但基本套倆公式就行了：治療外傷，蜂蜜+乳酪+紗布；治療內病，蜂蜜+酒+牛奶，這藥理學可太好記啦，絕對不至於背到掉頭髮。

喝蜂蜜得永生？

古埃及、古印度，再加上中國的《黃帝內經》，都少不了蜂蜜治病的故事，更不用說《聖經》裡面的「奶與蜜之地」了。那麼在西方醫學起源地——希臘的醫生們手上，故事又會怎樣繼續呢？

誰家醫學不是從玄學過來的，就是看走不走的出去了（圖片來源：維基百科）

單論時間的長短，由希波克拉底提出的體液學說，在醫學史上的影響怕是前無古人，後也很難有來者了……公元前4世紀到文藝復興之後，差不多是兩千年啊，所以希波克拉底的話，在許多代醫生的眼中那就是不容質疑的真理。

於是，希波克拉底愛用蜂蜜治病的傳統，配合上體液學說理論中，蜂蜜是好東西的解釋，就被一代一代醫生繼承了下來。比如：醋+蜜治疼痛，水+蜜解渴，再加別的成分還能退燒，甚至還有因希波克拉底而得名的蜜酒（Hippocras）。

古希臘人對蜂蜜的狂熱，都到了畢達克拉斯、德謨克利特這些先賢深信，常喝蜂蜜能延年益壽的地步[5]，治療腹瀉、促進消化之類的用途，只能算小意思啦。繼承了古希臘醫學知識的阿拉伯人，用起蜂蜜來也是毫不猶豫。

不信？《古蘭經》就有：「你的主曾啟示蜜蜂：『你可以築房在山上和樹上，以及人們所建造的蜂房裡。然後，你從每種果實上吃一點，並馴服地遵循你的主的道路。』將有一種顏色不同，而可以治病的飲料，從它的腹中吐出來。」

中世紀和文藝復興時期，治療外傷時使用蜂蜜預防感染可是大行其道，但19世紀現代化學和生物化學的大發展，瞬間就把這些「不夠科學」的療法踢開了。這麼做真的對嗎？

「醫用級蜂蜜」，請勿多喝

上次嘮叨大蒜的醫學故事，就有不少讀者表示，你個濃眉大眼的Dr.Why怎麼只知道翻老黃曆，講偽科學呢？好好好，這次蜂蜜的現代應用，Dr.Why一定沖著字字有論文可查來寫。

研究蜂蜜的人肯定比研究大蒜的多，哼（圖片來源：《科學》官網）

蜂蜜最先被證實的用途，就是流傳已久的抗感染。在實驗室的培養皿里，幽門螺桿菌[6]、結核桿菌[7]甚至是著名的耐葯菌MRSA[8]，都不是蜂蜜的對手，這可能和蜂蜜導致細菌「脫水」，或者蜂蜜本身的酸性殺菌有關。

單純拿蜂蜜當抗生素也許不行，但有一些蜂蜜，比如紐西蘭麥盧卡蜂蜜（Manuka Honey），能逆轉一些耐葯菌的耐藥性[9]，配合起抗生素使用豈不美哉？

麥盧卡蜂蜜，其實是世界上的第一種「醫用級蜂蜜」，在2007年獲得FDA的批准，用於外科傷口敷料當中（別的FDA認證好處，可都還沒影呢）。雖說這個FDA認證，可能導致了市面上的假貨麥盧卡蜜泛濫，消費者趨之若鶩……

而在止咳平喘方面，蜂蜜的效果可能比藥物還好[10]，因此英國國家衛生與臨床優化研究所（NICE）在2018年的兒童咳嗽治療指南中，也推薦了蜂蜜水止咳。就算NICE不推薦，蜂蜜水的這個用法也早就家喻戶曉啦。

當時《柳葉刀》還特地發社論吐槽了一下NICE（圖片來源：Npr.org）

而蜂蜜天然的抗氧化特性[11]，更是給了它可以說無限的可能。高血壓、糖尿病，甚至是在抗癌[12]或者治療冠心病[13]的戰場上一顯身手……雖然這些「甜蜜的」成果，還基本僅限於實驗室階段。

當然，蜂蜜也不是人人皆宜。1歲以下的兒童不建議吃蜜，因為有肉毒桿菌的感染風險，而吃太多蜜也不行，一天兩三勺，對普通人來說就足夠了。

誰說良藥非要苦口呢？藥物可以裹糖衣，更可以用天然的甜蜜藥方嘛，蜂蜜里足有二百種化合物，人類搞清它們奧秘的那一天，也許才會恍然大悟：哦，原來萬靈藥離我們這麼近啊。

參考資料：

1.Mente A, O"Donnell M, Rangarajan S, et al. Urinary sodium excretion, blood pressure, cardiovascular disease, and mortality: a community-level prospective epidemiological cohort study[J]. The Lancet, 2018, 392(10146): 496-506.

2.Afshin A, Sur P J, Fay K A, et al. Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017[J]. The Lancet, 2019, 393(10184): 1958-1972.

3.Roffet-Salque M, Regert M, Evershed R P, et al. Widespread exploitation of the honeybee by early Neolithic farmers[J]. Nature, 2015, 527(7577): 226.

4.Eteraf-Oskouei T, Najafi M. Traditional and modern uses of natural honey in human diseases: a review[J]. Iranian journal of basic medical sciences, 2013, 16(6): 731.

5.Kuropatnicki A K, K?ósek M, Kucharzewski M. Honey as medicine: historical perspectives[J]. Journal of Apicultural Research, 2018, 57(1): 113-118.

6.Ali A T, Chowdhury M N. Inhibitory effect of natural honey on Helicobacter pylori[J]. Tropical gastroenterology: official journal of the Digestive Diseases Foundation, 1991, 12(3): 139-143.

7.Asadi-Pooya A A, Pnjehshahin M R, Beheshti S. The antimycobacterial effect of honey: an in vitro study[J]. Rivista di biologia, 2003, 96(3): 491-495.

8.George N M, Cutting K F. Antibacterial Honey (Medihoney?): in-vitro Activity Against Clinical Isolates of MRSA, VRE, and Other Multiresistant Gram-negative Organisms Including Pseudomonas aeruginosa[J]. Wounds: a compendium of clinical research and practice, 2007, 19(9): 231.

9.Hillitt K L, Jenkins R E, Spiller O B, et al. Antimicrobial activity of Manuka honey against antibiotic‐resistant strains of the cell wall‐free bacteria Ureaplasma parvum and Ureaplasma urealyticum[J]. Letters in applied microbiology, 2017, 64(3): 198-202.

10.Shadkam M N, Mozaffari-Khosravi H, Mozayan M R. A comparison of the effect of honey, dextromethorphan, and diphenhydramine on nightly cough and sleep quality in children and their parents[J]. The Journal of Alternative and Complementary Medicine, 2010, 16(7): 787-793.

11.Erejuwa O O, Sulaiman S A, Ab Wahab M S. Honey: a novel antioxidant[J]. Molecules, 2012, 17(4): 4400-4423.

12.Ahmed S, Othman N H. Honey as a potential natural anticancer agent: a review of its mechanisms[J]. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013, 2013.

13.Khalil M L, Sulaiman S A. The potential role of honey and its polyphenols in preventing heart disease: a review[J]. African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicines, 2010, 7(4).

頭圖來源：Pixabay

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