炎熱的天氣，總感覺一出門身體里的水分就會很快的被消耗掉，小夥伴們一定要注意及時補水哦。除了多喝水，小編還告訴大家一道綠色蔬菜，吃起來清甜爽口，還可以補充水分呢。三伏天吃這個能解暑，一盤耗油炒生菜，只需要2步，補水還吃不胖。蚝油生菜最開始是從廣東而聞名的粵菜，綠油油的生菜給酷熱的夏天帶來了一絲清涼的意味，水分含量極高的它能夠起到解暑的作用；耗油是廣東常用的傳統鮮味調料，它是用蚝（牡蠣）熬制而成的，含多種營養成分。在生菜裡面加入幾滴耗油，在清新爽口的基礎上又疊加了一層鮮美的滋味。大家心動了嗎？快來一起學習吧！

蚝油生菜

By 女人花2607

配料：

生菜 3顆、食鹽 適量、蚝油 10克、香醋 3克、生抽 4克、菜籽油 適量、蒜 二瓣、雞精 1勺

烹飪步驟：

1.新鮮的生菜3顆

2.生菜洗凈，控干水分

3.蒜去皮洗凈切片

4.鍋燒熱倒入適量的菜籽油，燒熱後加入蒜片爆香，倒入生菜

5.加入食鹽，雞精，生抽和蚝油翻炒均勻，倒入香醋翻炒片刻，關火

6.即可

烹飪小貼士：

1、因為蚝油中是有鹽分的，所以在放鹽的時候不必放太多，小編就是因為沒有注意到這一點，鹽還是按正常量放的，結果做咸了。喜歡吃蒜的朋友，生菜下鍋之前，可以先準備好蒜末，在鍋里爆炒出香後，再下生菜，這樣味道更好哦。出鍋之後撒一點白芝麻，這樣擺盤更好看。

2、生菜不用烹飪也可以吃，但是生吃的話，一定要注意清洗，因為菜葉上可能會有農藥的殘留，如果沒有洗乾淨就吃進肚子里，那麼很有可能會影響身體健康。在烹飪生菜的時候，最好都不要烹飪太久，畢竟我們吃的就是生菜那種清脆的口感，如果烹飪久了，這種口感就消失了，其中的營養物質也會流失掉。

大家喜歡吃生的生菜還是炒熟了的生菜呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！