用平底鍋做出的小餅乾，奶香十足，健康美味，給孩子吃很放心
作品：Q仔（轉載請保留該段文字，否則必舉報襲者）
很多人總以為烘焙食物，必須有烤箱才能做，其實並不是。有些烘焙美食不用烤箱也是可以做的，就比如我今天做的這道餅乾，用平底鍋就能做，煎出來的小餅乾，口感不比烤箱做出來的差，一樣也很美味。小朋友特別喜歡，每次做好後，能一口氣吃好幾個，自己做的餅乾無，給孩子吃也放心。
今天做的小餅乾除了不用烤箱外，材料和以往也有著很大的差別，因為它是用土豆做出來的，而且在製作的時候，我還加了些許奶粉，因此成品吃起來會有股淡淡的奶香味，給小朋友當零食最棒了，低油低糖很健康。家裡沒有烤箱的媽媽們，可以將這道小餅乾學起來，與其給孩子買餅乾，不如自己做，更乾淨還有營養。
土豆奶香小餅乾
食材：土豆100克（去皮後重量）、低筋麵粉50克、玉米澱粉40克、奶粉15克、糖10克、水適量（根據麵糰乾濕程度來決定用量）
做法：
1、將去皮後的土豆切成小丁狀，送入蒸鍋蒸熟。
2、土豆蒸熟後，用勺子將它壓爛，一定要完全壓爛，否則待會麵糰不好揉勻。
3、接著把細砂糖、奶粉、低筋麵粉和玉米澱粉倒入土豆泥碗內。
4、用手揉成團，揉的過程中，根據麵糰乾濕程度，再來決定加不加水。如果你的麵糰揉好軟硬適中，可以成團，那麼則不需要加水，如果很乾的話，可以少量加點水。另外加水的時候，建議用勺子來加，不容易過量。
5、然後將揉好的麵糰擀成一個大的薄片狀，盡量擀的薄一些，這樣成品口感會好一點。
6、用刀先切成寬一點的長條狀，接著再切成小的三角形。
7、用一根吸管，在三角形的餅乾上扎一些洞。當然你也可以不這麼做，餅乾造型隨意，只要自己喜歡就行。
8、鍋內刷上一層油，將餅乾下鍋，用小火煎它，剛下鍋的時候不要急著翻動它，等底部定型變硬後，再來翻面。
9、煎到餅乾兩面微微發黃，表面有點變硬，即可出鍋。
10、土豆解饞新吃法，做成小餅乾，噴香美味，給孩子當零食正合適。
用平底鍋就能做的小餅乾，奶香十足，健康無，給孩子吃很放心，你們也來試試吧！
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