行業：啤酒忽然變貴了，這4個原因你有想過嗎？

夏天的傍晚，冰鎮啤酒配下酒小菜，是屬於夏天特有的「暢爽」。但這麼多年過去，下酒菜還是那個味道，啤酒卻不聲不響的經歷了變革。

早些年，一個區域總出現的啤酒就那幾個牌子，有綠色玻璃瓶的，也有易拉罐裝的，但是大家更鐘愛玻璃瓶的：便宜、喝著過癮。

現在，超市裡的啤酒形狀高、矮、胖、瘦；牌子千差萬別；黑啤、白啤、生啤……就連種類都多得讓人眼花繚亂；更讓你不能忽視的是，這啤酒怎麼越來越貴，看著也越來越高端了。這其

中與啤酒行業經歷的變革不無關係。

19世紀末，啤酒開始傳入中國，它雖然屬於外來酒種，但在新中國成立後發展迅速，特別是近十餘年來，中國的啤酒消費總量一直穩居世界第一。

據數據調查顯示，30多年前，我國具有2800多家啤酒企業，啤酒區域化嚴重，檔次較為低端，價格戰非常激烈，整體利潤低，沒有形成品牌，整個啤酒行業混亂。

而現在，在冊的規模啤酒企業縮減到300多家。這中間經過收購、整合、擴張等環節，啤酒行業日益趨於成熟。

這中間也出現新的挑戰，2014年開始，我國啤酒的產銷量一直在持續下滑，直到2018年才實現正增長，但是行業產量卻在繼續下降。啤酒行業為適應形勢，在積極的調整。我們比較直觀能夠感受到的就是啤酒變貴了，也變得更加高端了，這與4個啤酒行業現狀有關。

1、啤酒行業進入良性發展階段，已經沒有足夠的增量空間，前些年由於價格戰的原因，啤酒行業的利潤薄弱，為了獲得長足發展，企業將目光集中到產品的結構升級，開始研發中高端啤酒，行業整體也在提價注重利潤。如青島啤酒推出了奧古特，雪花啤酒推出了臉譜系列。

2、隨時間推移，80後、90後也逐漸成為啤酒消費的主力軍，消費觀念升級，人們開始追求啤酒的多樣化，中高端化，低端市場萎縮。

3、啤酒成本中包裝約佔50%，受環保政策的影響，包裝成本在增加，其他原材料以及人力成本也有一定程度的增加，成本的增加也是啤酒提價的原因之一。

4、中國這幾年來低端啤酒形勢低靡，與口感不無關係，國產啤酒普遍味道較淡，於是被調侃為「水啤」，這給了國外啤酒可乘之機，紛紛搶佔國內中高端市場，並且最近外來啤酒品牌價格走低趨勢越發明顯，國產啤酒也開始注重拼「質」。

啤酒行業結構升級、盈利提速都在反映著這個行業日趨完善，對於喜歡喝啤酒的朋友們來說，新的價格馬上就能適應，品類有了更多的選擇，味道也會更加的醇正，也未嘗不是一件好事。

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