雲絲，一種豆類製品，味道鮮美有營養，在冷盤店總能搜索到它的身影，是一種好吃到停不下來的涼拌菜；做法簡單省事，一看就會。

準備食材：干青豆（黃豆）雲絲、小米辣、香菜

準備調料：食鹽、白糖、雞精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油

做法如下：

1、干雲絲放入溫水中提前泡軟。

2、倒入沸水中焯燙30秒，撈出過涼瀝干水備用。

3、香菜洗凈切段，小米辣切圈備用。

4、調一個料汁水，碗中加入適量的食鹽、白糖、雞精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油，攪拌均勻備用。

5、將調好的料汁倒入大碗中，攪拌至食材入味，即可裝盤。

一盤顏值與美味並存的涼拌雲絲就做好了，保證你吃一口就停不下來。

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