六步鑒別紫砂,八個不靠譜經驗
喜歡喝茶的人往往鍾愛於宜興紫砂壺,但在光怪陸離的市場上,選對好壺可是件不容易的事情。
一看
真紫砂壺的紋理清新、圓潤,視覺有亞光的效果,有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒(紫砂顆粒)。有的手工壺內壁,有從中心圓點向四周的放射狀線,屬於加工工藝過程中形成的。用普通陶土仿冒的紫砂壺色澤暗淡,而且很少有光彩,內壁也沒有放射狀線(這叫「推牆刮底」工藝)。正品紫砂壺除了壺底款,蓋款,還有把款的印章。
二摸
真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑,假紫砂壺手感粗糙,或者打滑;例如普通陶土的手感粗糙,瓷器的手感初摸打滑,如果稍用力按壓摩擦就手感發澀。這是由於分子結構不同的表現。
三轉
轉動壺蓋,真紫砂壺的壺蓋轉動靈活流暢,並發出輕微「絲絲」或者「沙沙」的悅耳的聲音,陶土的假「紫砂壺」則發出沉悶的「哧啦哧啦」聲音。瓷器轉動的時
候手感發澀。這些區別都和第二條所說的分子物理結構原因一樣。
四聽
用蓋子輕敲壺體,儘管有人不贊成這麼做,但是這點非常有效。真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳,聲音短暫,敲擊結束聲音立刻停止;普通陶土的假紫砂壺,敲擊聲音沉悶渾厚短暫;瓷器敲擊的聲音比紫砂的更加清脆有點像金屬撞擊的聲音,一般人不好區分。但是有一點非常明顯的區別就是,瓷器的聲音波長明顯,敲擊結束後,聲音仍然持續數毫秒,而真紫砂是立刻停止。
五證書
一般正品的紫砂壺都有製作者的手寫證書,證書通常為宣紙,毛筆書寫,書法俊秀,這是因為,書法是一個好的工藝師的必修課,好紫砂壺的增值更多體現在書法和繪畫的技藝上,加蓋印章。印章的落款與紫砂壺底的落款一致。
六試水
水澆在真紫砂壺上面,不會形成明顯的水珠,水是比較均勻的一片,然後沒多久就逐漸被紫砂吸收。這個與紫砂多孔的物理結構有關,紫砂具有2%的吸水性。但是水澆在陶土的假紫砂和瓷器上面,都是明顯隆起的水珠滯留,直到最後風乾。
錯誤經驗一
曾經在電視上看到過一個所謂的「專家」如何傳授經驗,說紫砂壺蓋取下,倒扣桌面上,壺嘴、壺口、壺把三點是在同一水平上就是好壺(誤導了很多壺友,這個跟壺嘴壺把的高度有關,跟壺好不好沒有直接關係),如果按這個標準來選紫砂壺,很多國家級工藝師,還有國大師都該下崗。切莫被所謂的磚家誤導!
錯誤經驗二
關於三點一線這個問題。有些朋友以此為標準嚴格要求用直尺測量相差半毫米就認為壺三點不在一線,太過於鑽牛角尖,有過而無不及,做紫砂壺的師傅都要氣得吐血。
錯誤經驗三
認為倒茶時茶水一丁點都不允許有順著壺嘴往下流。流涎嚴重是不能允許的,但是過於偏激就有點鑽牛角尖了,很多壺因為整把壺的造型而決定了壺嘴不可能做到毫不流涎(比如石瓢,水平),要綜合而論,不要因為一丁點的流涎而否定作品的價值,那樣的話做紫砂壺師傅都得改行。
錯誤經驗四
倒茶時茶湯不能從壺口流出,實際上很多紫砂壺都做不到這點;符合這個標準的不等於就是一把好壺;稍有流涎的也不等於是劣壺;這裡除了跟個人使用習慣有關外(有些朋友出茶的時候,壺身直接傾斜90度,這樣所有的水都壓向口蓋,口蓋不流水的概率很小。),還與壺型不同有直接關係。
錯誤經驗五
有些朋友相當在意子口與紫砂壺口的間隙,選紫砂壺的時候總要左右晃一下壺蓋,要是能晃動的距離大一丁點馬上否定這把壺的價值,總希望壺蓋蓋上是紋絲不動的。子口與壺口要是一點間隙都沒有,想想看會不會好用?只要有一丁點的茶葉擋在壺口,壺蓋就合不上了,要取下蓋子也是惱人的事情哦。
錯誤經驗六
認為通過按壓透氣孔來控制茶湯的流出與停止,能做到收放自如就是好壺。這個是很多壺友所追求的,實際使用當中卻很少有人以按壓透氣孔來控制茶湯的收放,使用起來是相當的不自如,而有相當的壺是按壓不到氣孔的,比如石瓢根本無法按住氣孔。
錯誤經驗七
認為淋水上壺,幹得快的就是好料。這和泥質的粗細也有關係,好料經茶水潤養,經久玉潤,玩壺久的親們應該會明白!
錯誤經驗八
認為全手工紫砂壺比半手工壺好,全手工製作是傳統工藝,非常考驗作者功力,而半手工成型的紫砂壺也精品不斷;很多器型原因,都會借用模具,然後手工修飾完成!一把美壺,不僅需要工藝的精湛,也要神韻所在!
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