印度街頭最流行的手剝蛋，剝蛋技術猶如開掛，關鍵還很乾凈

說到美食，往往是最能勾起小夥伴們的慾望的，每個人對於美食的追求也是不一樣的，但是任何一個人應該都抵擋不住美食的誘惑吧，在我們國內有著數不盡的美食，當然同樣在國外也有著數不盡的當地特色美食了

提到我們的鄰國印度，不知道小夥伴們的第一印象是什麼？是這裡有著跟我們一樣擁有龐大的人口基數呢？還是印度的一些奇葩的風俗習慣，還是印度人對於信仰的執著呢，當然很多人都不會去想到印度的美食了

相信很多小夥伴對於印度的第一印象都是髒亂差吧，在印度的街頭到處都可以見到牛，甚至還有很多的牛在大街上隨地大小便，當然在印度也有很多人會選擇在街上隨地大小便，因為印度的很多廁所也都是露天的，人們也是不得已，而這一些也是跟他們的信仰有著直接的關係

去過印度的小夥伴都知道，印度是一個擁有著非常濃厚佛教文化的國家，當然這裡的消費也是比我們國內要低很多，但是這裡的環境和衛生卻讓我們非常的擔心這裡的美食，因為在印度街頭很多商販出售的小吃看起來就不是很乾凈，吃貨們看了都毫無食慾

不過這幾年印度的衛生也是發生了很大的變化，政府也會出資來清掃街道，同樣也開始搭建了一些公共廁所，當然為了更好的發展旅遊業，印度的街邊小吃也是發生了翻天覆地的變化，也變得越來越乾淨了

當然印度也出現了一種非常受歡迎的街頭小吃，遊客們看到這種小吃的做法，也是充滿了食慾，並且也是非常放心的購買了，在印度街頭我們可以看到有很多擺滿蛋的小攤，其中有雞蛋，鴨蛋還有鵝蛋來供路人們挑選，這種小吃被當地人稱為「手剝蛋」

雖說這種蛋被稱為「手剝蛋」，但是上翻門在處理的時候手是沒有接觸到雞蛋的內部的，他們只是將蛋殼敲碎後，用勺子挨著蛋殼輕輕轉上一圈，然後就非常輕鬆的將雞蛋剝出來了，剝出來的蛋也會被放在乾淨的紙上

商販們還會搭配上秘制的醬汁，這樣的小吃看起來就會幹凈許多了，吃起來也是非常的好吃，也難怪，這種小吃能在印度如此的風靡

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