每天都在吃米飯，不如換個做法，簡單美味，直接上桌，連菜都省了！米飯是我們每天都要吃的主食，而電飯煲煮米飯幾乎也是每天都要面對的一道工序了。煮飯是一件輕輕鬆鬆的小事，不需要花費太多力氣，這大夏天的，最怕的就是炒菜了，廚房裡稍微動一動就熱得滿頭大汗的，於是我就想到了一個好辦法，那就是燜飯。反正都是要拿電飯煲煮飯的，不如把菜跟米飯一起放在電飯煲里一起燜了，做一道燜飯，省了做菜這一步，也不累，還省時間，簡簡單單就能做出美味營養的一頓飯！

臘腸什錦燜飯

By quenny

配料：

大米 300克、臘腸 一根、娃娃菜 一顆、什錦 100克、細香蔥 適量、花生油 適量、精鹽 適量、醬油 適量

烹飪步驟：

1.準備好配菜，備用

2.將臘腸清洗後切丁，備用

3.將娃娃菜洗凈，切丁備用

4.鍋內油熱後放入蔥花，編炒出香味

5.放入臘腸煸炒至稍微變色

6.放入娃娃菜，煸炒至稍軟

7.放入什錦，翻炒均勻

8.放入適量鹽和醬油

9.翻炒均勻

10.將菜倒入電飯煲內膽底部，大致鋪平

11.倒入淘洗乾淨的大米，大致鋪平

12.按照平時煮飯的用量加水

13.蓋好蓋子選擇米飯檔

14.煮熟後是這樣的

15.用飯勺把鍋底的菜和上面的米飯拌勻即可。阿賜醬臘腸：一根敢不放味精，無添加無煙熏的「三無」臘腸。

烹飪小貼士：

娃娃菜小知識：

娃娃菜娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然。娃娃菜的營養價值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種，娃娃菜國內種植水平最高的是「不老泉娃娃菜」，每一盒均有單一編碼，實行統一無公害管理，口感特別好，可惜就像「不老泉魚」一樣，國內沒有現售，全部出口或供應政府。

娃娃菜的選購技巧

挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。

大家最喜歡吃什麼口味的燜飯呢？

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