打仗就是打後勤？淺談中國古代軍隊的糧食保障體系

導語：古人云，兵馬未動、糧草先行。這句話很好的闡述了在戰爭中，糧草保障十分重要。戰國時期，長平之戰爆發，趙軍40萬人因為糧草不濟而選擇突圍，最終慘敗。秦朝末年，項羽派兵斷了秦軍糧道，取得了「巨鹿之戰」的勝利。三國時期，官渡之戰，曹操火燒袁紹軍糧，袁紹大敗，曹操從此稱霸北方……這樣的例子不勝枚舉。《孫子兵法》也曾說：

日費千金，然後十萬之師舉矣。

可見，打仗是一件十分耗費錢糧的事情，因此，出現了「打仗就是打後勤」的說法。本文多方整理資料，來淺談中國古代軍隊的糧草保障體系。

一、以糧為先：糧食對戰爭雙方重要性

在中國古代，冷兵器為主的戰場，糧食是軍隊後勤保障的關鍵。「糧食」在這裡有兩層意思，第一是狹義的糧食，指士兵們日常食用的食物。第二是廣義的糧食，不僅包括士兵所能果腹的所有東西，還包括戰馬所使用的草料。

關於糧食對戰爭的重要性，在中國古代誕生許多至理名言，如《兵法百言?法部?糧》說道：

食者，民之天，兵之命。

南宋著名的詩人辛棄疾曾在《稼軒集鈔存》中提出，

用兵制勝，以糧為先。

為何糧食在戰爭中如此重要呢？實際上，總結下來，有四點原因：

第一，人是鐵飯是鋼，只有糧食才能夠維持戰士們的生命。

第二，戰士們只有吃得飽，才能發揮出氣力，維持戰鬥力。若都餓得手無縛雞之力，則戰必敗 。

第三，充足的糧食，對於一支軍隊來說，能夠提升士氣、讓士兵沒有後顧之憂。

第四，充足的糧食，能夠讓戰略部署更加從容，可速戰、也可緩戰、可正面迎敵，也可以圍攻讓對方消耗。（下圖為古代軍中的鐎斗，可以用來分發糧食，也可以用來煮飯）

司馬遷在《史記·張儀傳》中說：

兵不如者勿與挑戰，粟不如者勿與持久。

意思是，如果你的糧食不夠多，你不要和對方打持久戰。正是因為糧食對戰爭極其重要，因此糧食的後勤保障，就更加讓戰爭雙方重視。若是前方打仗，因為糧食沒有運到，數十萬將士嗷嗷待哺，那這仗沒法打。不僅是在進攻時，在防守時也同樣需要大量的糧食。《管子》曰：

地之守在城，城之守在兵，兵之守在人，人之守在粟。

意思是，城池的守衛，雖然在於兵，但歸根結底，還是在於糧食。在東漢末年，曹操對軍糧的重要性有著深刻的理解，不僅在官渡之戰中火燒袁紹的糧庫，還採用謀士棗祗和韓浩的建議，讓流民和士兵參與屯田，以至於曹操的軍糧充足，為曹操掃平北方，做出了巨大的貢獻。

「以糧為先」是中國古代軍隊後勤保障體系的最大特點，這條鐵律至今不變。

二、師行糧從：糧食儲備的必要性

糧食固然重要，但在戰場上，若國庫本身就無糧食，豈不悲哀？所以，接下來要說道的是糧食的儲備。

早在距今3000多年的周朝，就有了軍糧的儲備制度。國家要想備戰，必須要做好軍糧的儲備，若國庫空虛，不管是主動的戰爭還是被動的戰爭，都沒有底氣打贏。《管子》云：

有積蓄則久而不匱。

因為，糧食不是及時產物，它需要通過耕種、成長、收穫、徵收和加工，這個周期少則半年，多則更長。民以食為天，再加上勞動人民自己還要留部分糧食果腹，若遇上災荒年月，不一定能夠承擔上繳的稅賦，因此，適當的軍糧儲備，才能保證戰爭中有充足的糧食。

為了做好糧食的積蓄，古代採用兩個途徑：

第一，「積委」制度。從周朝開始，歷代王朝就建立了「積委」制度，《周禮》記載：

凡國野之道，十里有廬，廬有飲食 ；三十里有宿，宿有路室，路室有委 ；五十里有市，市有候館，候館有積。

也就是說，沿途的這些「委積」機構，平時積蓄糧食，若遇到戰事，都作為戰時的儲備糧。

第二，個人儲備。也就是說，為了防止糧草不濟的情況，士兵的身上也要帶糧食，因此有「人持乾糧三斗，可用數旬」的說法。

但是，戰場上也有極端的情況，如果真遇到前方鏖戰，後方糧草運送不來的情況，也有「食一切可食之物」的，包括各種野菜果子，甚至宰殺戰馬為食的。

在元朝末年，群雄並起，徐壽輝、張士誠、方國珍等爭奪地盤，朱元璋的謀士朱升給朱元璋提出九字方針：高築牆、廣積糧、緩稱王。一方面讓朱元璋「緩稱王」，以免成為眾矢之的，另一方面提醒朱元璋「廣積糧」，為此後統一天下做準備。正是朱升的這九字方針，奠定了朱元璋建立大明朝的基礎。

三、師行糧從：糧食的運輸的關鍵性

有了糧食儲備，若糧食運送不到前線，一切都是徒勞的。在戰場上，糧食的運輸至關重要，有「師行糧從」的說法，軍隊走到哪裡，糧食就要送到哪裡。因此，軍隊除了前方有戰士在拚命，還要在後方設置運糧官和運糧渠道，保證糧草的補給。

古代沒有機械，運輸全靠人力和畜力，再加上道路條件惡劣，長途的運輸十分艱巨，若再遇到惡劣的天氣等，前線將士們恐怕難以為繼。

因此，中國古代的軍事思想中，對運輸保證極其重視。《孫子兵法》云：

國之貧於師者 ：遠師者遠輸，遠輸則百姓貧。

南宋末年，蒙古人圍困襄陽，襄陽城內本來儲備了大量的糧食，可是因為蒙古人圍困日久，無法堅持，城外的軍民趁著漢水上漲的機會，將糧食送到城內，解決了城內的軍士們的饑荒。可見，糧食運輸的關鍵性。

需要特彆強調的是，古代的糧草運輸，有一個很容易被忽視的問題，那就是運糧者在路上本身是要消耗糧食的，畢竟，他們也要吃飯。也就是說，運糧的路途越遠，不僅在運輸時間上沒有優勢，在運輸重量上也會消耗更大。對此，在《十一家注孫子》中，曹操曾說：

六斛四斗為鍾，計千里轉運，二十鍾而致一鍾于軍中也。石者，一百二十斤也。轉輸之法，費二十石得一石。言遠費也。

意思是說：以六斛四斗為一個單位，若需要將糧食送到1000里的距離，每送20個單位，就要消耗1個單位。也就是說，每1000里要消耗掉5%的糧食。這還是在順利的情況下，若遇到天氣、道路等原因，損耗更大。《三略》中就曾說道，運糧其實就是在減少百姓的口糧，很多時候，若戰爭和運輸消耗的糧食過大，民眾飢餓，就會造反。

可以說，中國古代的軍隊糧草運輸是十分困難的，為了解決這些困難。古代發明了戍邊的士兵屯田等制度，以減輕糧食運送的壓力。但在荒漠作戰等特殊地理環境下，糧食運輸還是要提前解決，才能保證己方的勝利。明朝永樂年間，明成祖朱棣五次出兵漠北，都能乘勝而還，就是因為明朝在糧食運輸方面下了很大的功夫。

隨著時代的發展，古代軍事中的糧食運輸，也在在發展，例如到了明清後期，朝廷積極發展漕運，漕運的發展讓糧草運輸的速度和數量大大增加。

四、斷其糧道：糧道侵襲的相互性

糧食的運輸，除了要克服人力消耗、糧食損耗、道路、天氣挑戰外，還要應對另一個風險，那就是敵軍的偷襲。古代戰爭中，有一個扼敵人咽喉的戰術，叫「斷其糧道」，因為一旦敵方失去了糧食的持續供應，軍心將會大亂。但「兵者，詭道也」，你能斷敵軍糧道，敵軍也能斷我們的糧道，所以說，糧道的保護，是軍事上的必修課。

《草廬經略》曾指出：

夫糧餉之道，系吾軍咽喉，存亡通塞，成敗攸關。長慮卻顧，豈容怠緩！

可見糧道之關鍵，特別是大軍侵入敵人境內的時候，因為糧道要伸到敵境之中，被襲擊的可能性就很大。

所以，古人在運糧時一般採用以下幾種方法，來避免糧道被斷。

第一，派重兵保護，這個是常用之法。強大的軍力可以抵抗敵方的襲擊，但對己方來說，也是沉重的負擔。

第二，派大量的軍探，在運糧途中，派出大量的軍探，將周圍的地形、敵人的情況全部摸清楚，以避免被襲擊。這種方法，雖然負擔較輕，但古代沒有高科技偵查設備輔佐，軍探的偵查難免有錯漏，有時候反被對方利用，造成損失。

第三，使用掉包計等方式，但這也不是常法。還有一種，如《孫子兵法》所言，乾脆不帶糧食，靠奪取對方的糧食來生存。如漢武帝時期的名將霍去病，就採取這種方式來突襲匈奴，但局限性較大。

整體來說，軍糧的運送之路，確實十分兇險。因此，在中國古代的兵書上，對如何「保護糧道」很少論述，卻對「斷其糧道」的論述較多。例如，楚漢之爭時，劉邦讓蕭何鎮守關中，源源不斷地為自己輸送糧食。而派彭越斷掉項羽的糧道，將項羽逼入絕境。

五、古代軍隊的糧草保障對我們的啟示

中國古代軍事的後勤保障包括糧食、兵器、衣物、戰馬、藥品等多方面，但糧食的保障居首位。通過論述，糧食保障體系可以給我們三點啟示：

第一，有助於我們對古代歷史戰爭的持續研究。了解中國古代軍事的糧食保障體系，有利於全方位了解古代的戰爭，為我們研究古代歷史戰爭提供了新的思考。

第二，對於商業領域有一定的借鑒作用。在世界大格局下，貿易戰、金融戰絡繹不絕，中國古代戰爭中的糧食保障體系，可以應用於非軍事的其他領域，為我們「保護自己」提供新的思路。

第三，在軍事領域的直接應用，這方面不做具體論述。

中華文化博大精深，隨著古代王朝的更替，中國古代軍事文化更加凸顯其魅力。希望藉助於本文，讓更多的讀者了解中國歷史戰爭中的糧食保障體系。在建軍節之際，祝福祖國更加繁榮富強。

本文參考資料：《孫子兵法》《吳子兵法》《兵法百言》《史記》《周禮》《管子》《十一家注孫子》《三略》《漢書》《草廬經略》《稼軒集鈔存》等

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