紅燒帶魚的簡單做法，又香又下飯，家裡孩子都搶著吃，差點舔盤了

雖然美美家的兩個小孩都吃的不多，不過美美幾乎都是葷素搭配著吃，昨天吃的小炒肉，今天就吃點魚，想想有段時間沒有吃帶魚了，一般美美只要看到好一點帶魚就會買一點回家燒做吃，本地人很喜歡吃蒸菜之類的，比如清蒸的帶魚，但美美還是喜歡吃紅燒的、香辣的，葷菜都喜歡帶點重口味，今天和大家分享一道紅燒帶魚，方法也很簡單，畢竟美美做菜都以簡單下飯為主，有興趣的一起來看看喔~

帶魚有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。所以，胃口不佳的人， 可以考慮在夏天多吃些帶魚。

主要材料：帶魚2條、青椒3顆、蒜瓣少許、食鹽少許、植物油少許

主要做法：

1， 帶魚洗凈，然後用剪刀幫忙拆去魚鰓後用手拉出來，再用簡單剪成一小段一小段，放盤子里瀝干水份。

2， 準備配料， 青椒切圈、姜切厚片、蒜切碎，備用。

3，起油鍋，把瀝干水的帶魚塊放入鍋里煎至兩面金黃，魚下鍋裡面加1茶匙鹽，也可以魚下鍋前放一勺鹽，放入之後不要立即翻動，一點不要急著翻到，否則容易碎哦。

4，這個時候可以把薑片放到魚裡面，一起炸，一面煎透了再翻面，煎至兩面金黃。

5，帶魚煎至兩面金黃之後，放入青椒圈和姜蒜翻炒一下。

6，最後加醬油，料酒和糖翻炒一會兒，等湯汁收濃即可，其實反正湯汁裡面不含水，可以不用收很濃，湯汁拌飯真的是美味的不得了。

好了，味道全都入進帶魚里啦，美美今天的汁收的有點太幹了，不過帶魚真的超級美味，青椒也不辣，老大老二都可以吃，你們也可以試試看哦。

健康生活小貼士:

1）晚上9點後不進食。美國哈佛大學針對45~82歲人群的新研究發現，晚餐太遲或夜間進食不僅容易發胖，還會擾亂睡眠，甚至干擾生物鐘、引起機體紊亂。

2） 笑口常開。開懷大笑是最好的葯，有助減輕壓力，增強免疫力，減少疼痛。美國馬里蘭大學醫學院研究發現，笑口常開還有益血管健康。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！