盛夏的荷花千姿百態，卻不知，荷葉可以吃，是夏季清暑利濕昇陽的寶物。

指導專家：余梅香（南方醫科大學第三附屬醫院中醫科主任 ）

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荷葉：味苦、澀，性平，具有消暑利濕、昇陽止血的功效，主治暑熱病證、脾虛泄瀉和多種出血證。

清熱解暑，夏日寶物

夏季暑邪當令。不僅炎熱，還常常夾濕。

人們每天就像在「蒸桑拿」，最易傷津耗氣，這就會出現暑濕病症。

余梅香主任介紹，高熱、煩渴、氣短乏力、胸悶嘔惡、大便溏瀉等表現，通常跟暑濕熱兼陽氣虛有關。

此時，可以吃點荷葉。

它是夏季最適合的時令食物，有清熱解暑、祛濕昇陽之效，可以助你安然度過盛夏。

兩款荷葉美食，簡單易上手

新鮮的荷葉，菜市場就可以買到，味道清香。若找不到，也可以到藥店買干制荷葉，效果是一樣的。

荷葉藕片茶

食材：荷葉1張，藕片適量，冰糖、清水適量

做法：

1.新鮮荷葉洗凈後切成小塊，藕洗凈後，颳去外皮後切片備用。

2.將荷葉與藕片放入鍋中，加清水沒過食材，大火煮開後轉小火再煮10分鐘；

3.重新加清水至剛剛淹沒食材，加入適量冰糖並攪拌，直至冰糖融化，小火煮至顏色呈現黃褐色，即可關火；

4.將食材撈出，茶飲用紗布濾過，放涼後即可飲用。

功效：藕能清熱生津，與荷葉一起煮汁飲用，清火涼血。

荷葉粥

食材：大米或者粳米適量，荷葉一片，冰糖、清水適量

做法：

1.取新鮮荷葉一片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁；

2.加入粳米或大米煮開，加水適量，煮成稀粥，放入冰糖。

功效：粥色碧綠，氣味清香，此為夏季良膳。每天可吃1~2次。

溫馨提醒：日常將荷葉煮茶煮粥喝，也需要適量。

荷葉性寒，脾胃虛寒的人群不建議服用，女性在月經期間最好也暫時不要服用。如食用後有不適，建議停用並找醫生諮詢。

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