10道營養早餐，口感好營養高，新手也能學會，早餐一周不重樣！

10道營養早餐，口感好營養高，新手也能學會，早餐一周不重樣！

早餐作為一天的開端，所以我們要以最好的狀態以及最好的早餐來迎接，所以早餐是一日三餐中最不能忽視的，是最應該得以重視的。所以今天就給大家推薦10道適合夏天吃的營養早餐，這10道早餐都是口感好，營養高，做法也是很簡單的，學會之後就能早餐一周都不重樣的做了。下面就給大家說說這10道早餐的詳細做法，大家可以跟著一起學，也可以收藏了後慢慢的學。

快手煎餃

食材：餃子（新鮮包的和速凍的皆可）、油、芝麻（選）、蔥花（選）。

【做法】

1、平底鍋抹油，餃子無需解凍，平鋪碼好；中火開始煎，一兩分鐘後夾起一個觀察，若底部焦黃就可倒入純凈水。水沒過餃子三分之一（如果是新鮮的餃子，水量適當減少。）加蓋，燜五分鐘左右。2、水快收干時，倒入一小碗稀麵粉水（麵粉：水=1：10），撒芝麻和香蔥，小火煎干，完成。

番茄雞蛋面

食材：番茄1個、雞蛋2個、青菜適量、小蔥適量、油若干、雞精少量、鹽少量、茄汁面醬料三勺。

【做法】

1、青菜擇洗乾淨，番茄切塊。雞蛋加少許鹽，筷子打散。2、鍋里加少許油，雞蛋開炒，雞蛋稍微成型下西紅柿，加茄汁面醬，加開水，煮麵，最後下青菜，放適量鹽和雞精，撒上小蔥花裝碗里開吃。

紫菜卷壽司

食材：香米100克、紫菜卷2張、雞蛋1個、黃瓜1小節、紅蘿蔔1小節、肉鬆適量、壽司醋適量、壽司竹簾1張。

【做法】

1、先將米洗凈，煮熟，米飯熟後趁熱加入壽司醋拌勻備用。2、煎一張蛋餅，蛋餅冷卻後切條備用，紅蘿蔔切條後用滾開水白焯3分鐘後撈起冷卻備用，黃瓜切條備用。3、把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面約佔紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的雞蛋，黃瓜、紅蘿蔔和適量肉鬆，用力握緊竹簾兩頭，慢慢捲起米飯，稍壓一會兒定型。4、最後用刀切成小片約1.5CM寬即可。

牛奶雞蛋燕麥

食材：牛奶、燕麥、雞蛋。

【做法】

1、雞蛋均勻打散備用。2、牛奶在鍋中煮開，倒入雞蛋液，適當攪拌，加入適量冰糖。3、最後加入燕麥片燜1分鐘即可（即食麥片燜1分鐘，生麥片煮3分鐘）。

雞蛋卷

食材：雞蛋4個、火腿適量、、胡蘿蔔丁適量、蔥花適量、鹽適量、生粉一勺。

【做法】

1、四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，喜歡什麼加什麼，加適量鹽一勺生粉攪拌均勻。2、鍋中適量油，小火，全程要小火，油熱後倒入入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底。3、在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來，半熟的，藉助筷子和鏟子一起卷。4、卷好之後 第二次下入四分之一雞蛋液，晃動鍋底，趁雞蛋液沒完全乾再次。5、卷好的再次重複此步驟，直到最後四分之一雞蛋液倒入鍋中捲起 ，喜歡卷多厚，卷好，小心盛出切好開吃。

蔥油拌面

食材：蒜末適量、蔥段適量、熟的白芝麻適量、食用油適量、面400-500克、生抽6勺、老抽2勺、白糖半勺-1勺。

【做法】

1、切蒜末、蔥段，準備芝麻，備用。2、調醬汁，準備個碗，放6勺生抽，2勺老抽，半勺白糖。3、熱鍋燒油，大火，爆香蔥段和蒜末，微焦的時候倒下調好的醬汁。4、關小火，熬蔥油，熬1分鐘，關火盛出。5、煮麵，煮到面芯也熟，撈出，過涼水，瀝干。6、加芝麻，和蔥油一起拌在一起，拌開後開吃。

純牛奶饅頭

食材：伊利袋裝純牛奶180ml、中筋麵粉275克、酵母2.5克、食鹽少許。

【做法】

1、提前從冰箱里拿出牛奶，稱好麵粉和酵母，少許鹽。2、把所有材料倒入廚師機，先1檔3分鐘成團，再2檔10分鐘揉面。3、發酵50-60分鐘，二次發酵。4、冷水上蒸鍋蒸，25-30分鐘。

香蕉鬆餅

食材：香蕉1根、雞蛋1隻、牛奶70g、麵粉80g、鹽少許、糖可加可不加。

麵粉80g≈稍滿的瓷勺9勺

【做法】

1、打個蛋，加入牛奶、鹽，一起拌勻，加入麵粉，Z字型拌勻。2、準備好不粘鍋，開中小火，先熱熱鍋1~2分鐘，不用油，轉最小火，用大鍋勺挖一大勺下去。3、看到表面有小氣孔就可以翻過來了一鏟，一翻，繼續等1分鐘左右，出鍋開吃。

荷包蛋吐司

食材：土司1片、雞蛋1個、鹽少許、黑胡椒碎少許。

【做法】

1、土司切片，用圓形的模具或者杯子在土司中間壓出一個圓孔。2、鍋子中倒入一點點油，油溫熱時把土司放入。3、把雞蛋打入中間的圓孔中，撒上少許鹽和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固。4、把壓出來的圓形麵包片蓋上，然後翻面，繼續小火煎至荷包蛋成熟，並撒上少許鹽和黑胡椒碎即可享用。

皮蛋瘦肉粥

食材：大米150克、皮蛋2個、豬瘦肉90克、水適量、鹽適量、雞精1/4勺 1/4勺、料酒1/2勺、澱粉1/2勺、香油1小勺。

【做法】

1、將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗凈，放入水中浸泡30分鐘。2、將泡過的大米再度洗凈，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍，蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。3、瘦肉浸泡出血水後，再沖洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後腌制10分鐘。4、皮蛋剝皮，切成小丁。5、粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右，粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。6、另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。7、撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水，粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可。

這10道營養早餐就說完了，每一道都是口感好，而且營養也高的早餐，所以很適合於早上吃。並且中西式都有，可以根據自己的心情來挑選早餐。最主要的是這些早餐都是做法簡單，新手也能學會的，因此大家可以選擇在家裡做做看，能讓早餐一周都不重樣。

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