教你做超萌可愛的慕斯蛋糕，不用烤箱，冰涼爽口，孩子搶著吃

三伏天，實在是太熱了。出趟街，立馬讓你汗如雨下，衣衫盡濕。不過好在一回家，總能吃到冰涼爽滑，細膩美味的慕斯蛋糕，一口慕斯下肚，沁人心脾，帶你瞬間穿越回涼冬！實在爽到爆。整個夏季，慕斯蛋糕就是冰箱里的常備降暑神器。慕斯是介於冰激凌和果凍兩者之間的口感，吃起來更為豐富，味道方面還可以變化無窮，不同的組合就會帶來不同的感受。每到夏季，沒有精神，口中乏味的時候，來一塊清涼柔軟的慕斯，渾身的細胞都被喚醒了，整個人都清爽了很多。

慕斯蛋糕更是我家幺妹的最愛。別說夏季，就是冬季她也照吃不誤。自從我學會了做慕斯蛋糕，女兒再也沒買過甜品店的各種冷飲和冰激凌了。自製雖說麻煩些，但是乾淨衛生，食材優質，最關鍵的是零添加，吃著更放心，更安全，更健康。

其實這慕斯蛋糕製作相當簡單。無需烤箱，烘焙小白也能輕易上手，只要注意一些細節，就能做到簡單零失敗，不僅健康又好吃，操作起來也可以很輕鬆。今天就給大家分享這道「小兔子牛奶慕斯蛋糕」，做法簡單，外形超萌可愛，孩子愛不完。你也試試吧。

【小兔子牛奶慕斯蛋糕】

食材：牛奶 130克，動物性淡奶油 120克，吉利丁片 2片，細砂糖 25克。

兔子耳朵裝飾用：白巧克力 60克，粉色食用色素 2滴，木炭粉 2克。

製作工具：小號6連兔子硅膠模具

製作方法：

1.將白色巧克力切成小塊。隔水融化。

2.取一小勺融化的白巧克力到竹炭粉里，攪拌均勻，做成黑色巧克力。

3.剩下的巧克力里放入2滴紅色食用色素，攪拌均勻，做成粉色巧克力。

4.將兩種顏色的巧克力分別裝入2個裱花袋裡。放入熱水裡隔水融化。擦乾水份，將裱花袋剪一小孔。千萬別將孔開大了。

5.將黑色個巧克力擠在模具眼睛的地方，再將紅色巧克力擠在模具耳朵的地方。再將模具放入冰箱冷凍至完全凝固。

6.吉利丁片放入冷水裡泡軟。將泡軟的吉利丁片撈起，放入碗里，隔水融化。

7.將融化了的吉利丁液倒入牛奶里攪拌均勻。

8.淡奶油里放入細砂糖。

9.用電動打蛋器攪打至漸顯紋路，也就是7成發的樣子。不用完全打發。

10.將打好的淡奶油加入牛奶里，攪拌均勻。牛奶慕斯餡就做好了。

11.從冰箱里取出兔子模具，將牛奶慕斯餡倒入模具里，將模具輕震兩下，再將模具放入冰箱里冷凍一夜。

第二天早上，直接從冰箱里取出脫模。超萌可愛的兔子慕斯就做好了。奶香濃郁，冰涼爽口，細膩美味，女兒超喜歡，雙手捧著它，一直捨不得下口。不過，一開口就連吃4個。嚷著明天還要吃。做法簡單，你也試試吧，孩子吃不夠。

小貼士：

1.兔子模具要先放在一個盤子里，再倒入慕斯餡，不然，如果你先倒入了慕斯餡，再拿起模具，慕斯液會流動，不好操作哦。

2.融化了的巧克力，裝入裱花袋時，已經又凝固了，所以，在擠入模具之前，還得用一碗熱水，將其融化，用手摸著巧克力已經融化了，再擦乾水分，再將裱花袋剪孔。

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