會講故事的文登花餑餑

猴子撈月、小豬佩奇、龜兔賽跑……這些好看又有故事的其實是可以吃的文登花餑餑。美食與文化相遇，傳統與時尚相撞，這些會講故事的花餑餑作品讓人愛不釋手，美到不忍吃！「文化 創意」使擁有三百多年歷史的文登花餑餑更富魅力，「圈粉」無數，讓人讚嘆不已。7月31日，「精緻城市·幸福威海」全媒體行採訪團一行走進金麥兜文化創意中心，聆聽創意花餑餑「講」的故事。

美景花餑餑，幸福而滿足

在文登，花餑餑不光是一道美食，更是一道美景，新磨出的麵粉，配上自家土雞蛋、砂糖、花生油、牛奶、南瓜、菠菜等食材，人們將對美好生活的嚮往和祝福，連同文登女人特有的細膩與熱情，一同揉進了五彩的麵糰，變成一件件精美的藝術品。掀鍋那一瞬間，伴著氤氳的蒸汽，主婦們滿足地揩著額頭的汗水，幸福而滿足。

文登花餑餑歷史久遠，它不僅外觀好看，而且是純天然手工製作，是膠東麵食文化的一道亮麗的風景。2009年9月27日被列為山東省第二批省級非物質文化遺產名錄。

如今，文登花餑餑從各家各戶的鍋灶蒸制走向規模化、標準化生產，從一種只在節日里風光的「貢品」到大眾餐桌上的「常客」，文登花餑餑已由普通麵食變身為無限創意的花樣面點，走出了非物質文化遺產的產業化之路。

目前，文登區花餑餑協會共有會員44家，形成了以威海大地食品公司、威海金麥兜食品公司等為龍頭的企業、業戶77家，年產值8000萬以上，年可吸收帶動農村婦女2000多人增收致富。

創意花餑餑 驚艷又賺錢

而如今，在金麥兜文化創意中心，傳統意義的花餑餑插上創意的翅膀，超越了花餑餑好吃、好看的特點，是朋友間的祝福，也是記憶中奶奶講的睡前故事，還是精緻威海的一張名片。

在威海金麥兜文化創意中心，既有猴子撈月、小豬佩奇、龜兔賽跑等等極富故事性的花餑餑，還有以柿子、西洋參、花生為素材的「好事會發生」、「馬上封侯」等私人訂製的花餑餑，這些創意花餑餑突破了外形和內涵的定位，創造了一連串的驚喜，已成為麵食行業的新晉網紅，「圈粉」無數。同時，金麥兜還善於利用文登柳編、剪紙，讓創意花餑餑更具魅力。

威海金麥兜文化創意中心負責人林紅說，傳統花餑餑造型相對比較簡單，以現在的飲食文化視角來看，人們更期望花餑餑在外形和內涵上的突破，而金麥兜更是著眼於此——用好的外形吸引人，用好的口感留住人，用好的含義打動人。產品創意贏得市場的同時，也創造了巨大的經濟效益。一個創意花餑餑可以賣到幾百元，甚至更高，附加值是非常高的。現在，金麥兜文化創意中心吸引了來自全國各地的麵食加工同行前來學習，產品遠銷歐美、日韓等10多個國家和地區。

目前，文登花餑餑產業年產值過億元以上，年可吸收帶動農村婦女2000多人就業、增收致富，在鄉村振興中發揮著獨特作用。如今已成為一張宣傳文登的獨特城市名片，並多次被評選為省市級優秀旅遊商品。

情懷花餑餑 我的城市我代言

林紅向大眾網記者介紹，花餑餑作為文登的一張名片，早已不是單純的食用餑餑，而是要讓他講故事、述情懷、有內涵。對於花餑餑的發展，林紅還有更遠大的理想，林紅說，創意花餑餑的文化內涵比起它的味道更值得細細品嘗，而金麥兜要做出有溫度的花餑餑，做出有情懷的文登味道。讓花餑餑這張亮麗的名片代表文登走向更大的舞台。

她說：「文化創意讓文登『花餑餑』可以開口講故事，而我要將文登『花餑餑』的故事講到全世界。每個城市都有自己的味道，我覺得花餑餑也應該成為文登的名片。

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