三伏天吃薑，趕走寒氣身體棒

最熱的三伏天里，總離不開飲料空調冰淇淋，但攝入冰涼多了，久而久之就會引起脾胃功能下降、食欲不振等問題。

有句老話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」其實就是要我們遵循自然定律，在夏天補補陽氣，趕走體內累積下來的寒氣。

為什麼夏天要吃薑？

中醫認為，按照《黃帝內經》的說法，夏天草木茂盛，是一年當中最熱的時候，此時人體的陽氣也由內而外的散發到體表。所以此時是「陽氣在表，胃中虛冷」。提倡夏天吃薑，原因在於生薑性溫，屬於陽性藥物，中醫講春夏養陽，也就是說在春夏要順應陽氣生髮特點，顧護人體陽氣，所以吃些生薑能幫助陽氣生髮。

此外，夏吃薑可以預防感冒。朱醫生指出，夏天天氣炎熱容易出汗，出汗過多就會損傷人的正氣。適量的姜可以預防感冒。因為風寒、風熱的都可以致病。風的特點是四處遊走，突然大風、夾熱、受涼等都可能成為致病因子，容易損傷胃氣。而生薑的主要作用是發散風寒，溫胃止嘔。特別是對於一些經常出入空調房的白領而言，夏天吃薑在一定程度上可以預防感冒。

三伏天吃薑有講究

1、服用時間：諺語有云「上床蘿蔔下床姜」、「早吃三片姜，勝過人蔘湯」。「下床」就是早上起床的時候，一日之晨都是人體陽氣開始升發的時候，這時候吃薑更能夠昇陽助陽，促進陽氣的升發，使人精神煥發、幹勁十足。

2、服用方法：夏季吃薑，選用新鮮生薑為宜，將其帶皮切下五六片，再切成絲，放入滾開的凈水或湯中，待幾分鐘後即可飲用。如果覺得生薑水(湯)味道難以下咽，還可加入一些紅糖調味，對於胃寒者效果更佳。也可將生薑做成茶，適度頻飲。

3、服用誤區：生薑不要去皮吃，有些人對帶皮的食物都有去皮後食用的習慣，這種吃法不能將生薑的成效充沛發揮出來，應將生薑洗凈後帶皮同服，這樣可保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效;「夜不食姜」，夜晚人體陽氣內斂，生薑為發散之品，晚上不宜吃薑。

值得注意的是，夏吃薑並不是人人合適。由於生薑性屬微溫，過量食用會傷陰助陽，所以陰虛火旺的人不宜多吃，也不可一次食入過多，尤其是患有癰腫瘡癤、目赤內熱、便秘或痔瘡的患者，不宜食用。

三伏天吃薑食療五種做法

1、雪梨冰糖薑茶

主料：　雪梨1個，姜50公克，，冰糖80公克，水600ml。

時間：30-45分鐘

做法：雪梨洗凈瀝干水份後，去皮切片備用。姜洗凈後，去皮切絲備用。取一砂鍋，放入雪梨片、薑絲與冰糖後再加入水600ml煮約15分鐘，即可飲用。(咳不停，讓肺部產生疼痛的現象，飲用此茶飲，可以減緩這些癥狀，而且也能讓肺部達到滋潤，亦可加適量的川貝一起燉煮效果更好，但加太多會產生苦味。)

2、紅棗生薑茶

主料：大棗七八顆、生薑三四片、紅糖少許。

時間：30-45分鐘。

做法：紅棗七八顆，生薑三四片，開水若干，洗凈後放保溫杯里充入開水，把蓋蓋嚴保存!一個小時後就可以飲用啦!喝時可以加入紅糖或者蜂蜜(註：加入蜂蜜時水一定要放到60度以下，要不蜂蜜的營養就是損失的，切記切記!)

3、紫蘇薑茶

主料：生薑5公克，紫蘇葉3公克，水500ml。

時間：30-45分鐘

做法：生薑洗凈瀝干水份後切絲備用。取一鍋，放入水500ml後，再放入薑絲、紫蘇葉煮約5分鐘。湯汁過濾後即可飲用。紫蘇藥性溫和、無毒，是常用中藥之一，感冒發熱或感冒咳嗽，可泡煮來飲用。同時也是具有高量的胡蘿蔔素、鐵、亞麻素等能預防體內細胞氧化，減少膽固醇和血糖值。

4、南薑茶

時間：30-45分鐘

主料：南薑片20g，水2000ml

做法：將南薑片洗乾淨後與水一同置入鍋中，先以大火煮滾後改轉小火熬煮45分鐘。將南薑片過濾後，依個人喜好加入適量紅糖或冰糖(亦可不加糖)，放涼後即可飲用。

5、紅糖薑茶

主料：老薑30g，紅糖20g。

時間：30-45分鐘。

做法：老薑洗凈，切絲後放入適量滾水中，小火熬煮10分鐘，加入紅糖攪拌溶化即可。具有發汗解表，去除風寒的功效。尤其適合在剛開始出現感冒癥狀時飲用，能舒緩發熱惡寒，頭痛癥狀。

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