【藤椒雞】吃過一次就讓人念念不忘的美食，太香太好吃啦！

藤椒雞

用料：雞腿兩隻 青花椒40粒 青辣椒3個 紅辣椒3個 蔥2根 姜1片 蒜4瓣

辣椒面1勺 芝麻半勺 生抽2勺 醋幾滴

料酒1勺 香菜1根 糖2克

步驟一：溫水中加一根蔥，一勺料酒，一片姜，下雞腿，大火燒開，中火煮20分鐘，中間要翻面，最好買新鮮的雞腿，整隻雞也可以

步驟二：雞腿煮熟了，湯放涼備用

步驟三：雞腿過幾遍涼水

步驟四： 青紅椒切成圈，加一點鹽腌制一會兒

步驟五：干辣椒加芝麻混合

步驟六：燒熱油，趁熱把油澆到上面，一邊澆一邊攪拌，千萬不要糊了，糊了不好看還發苦

步驟七：青花椒洗乾淨，這樣不容易糊，鍋中放少許油倒入青花椒，小火炒，青花椒比紅花椒香，注意不要炒糊了，有新鮮花椒更好，那樣更好吃更香

步驟八：把以上三種調料加蒜末放碗里

步驟九：倒入放涼的煮雞腿的湯

步驟十：倒入兩勺生抽，幾滴醋，鹽少許糖，攪拌均勻，嘗一下鹹淡，料汁要稍微咸一點，這樣放 入雞腿就正好，或者用一小塊雞腿肉沾一下醬汁嘗一下就可以了

步驟十一：雞腿切成小塊

步驟十二：把雞腿放入碗里

步驟十三：最後放入一點蔥花和香菜末就可以啦！

泡一會再吃更入味哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！