減肥必備！10種超級健康的高脂肪食物，讓你吃脂肪也能瘦
自從脂肪被妖魔化後，人們開始吃更多的糖、精製碳水化合物和加工食品。結果，整個世界變得更加肥胖，和患疾病。然而，現在的研究表明，脂肪包括飽和脂肪，並非如過去被認為是魔鬼，各種飽含高脂肪的健康食品如今又被列回到「超級食品」的行列。
就如以下所列的10種高脂肪食物，它們實際上是非常健康並且富含營養的。
雖然大多數水果主要含有碳水化合物，但牛油果與大多數其他水果不同，因為它富含脂肪。事實上，牛油果含有77%的脂肪，這使得它們的脂肪含量比大多數動物食品還要高。主要的脂肪酸是一種叫做油酸的單不飽和脂肪。這也是橄欖油中佔主導地位的脂肪酸，給人體健康帶來各種益處。
不僅富含健康的脂肪，牛油果還是飲食中鉀元素最好的來源之一，甚至比典型的高鉀食物香蕉多含約40%的鉀。它們也是纖維的重要來源，研究表明，它們可以降低LDL膽固醇和甘油三酯，同時提高HDL(有益的)膽固醇。
儘管牛油果富含脂肪和卡路里，但一項研究表明，與不吃牛油果的人相比，吃牛油果的人體重更輕，腹部脂肪也更少。
都說乳酪非常有營養，這其實是有道理的，因為生產一片厚厚的乳酪需要用到一整杯牛奶。
乳酪中富含鈣、維生素B12、磷和硒，還含有各種其他營養素。同時它還富含蛋白質，一片厚厚的乳酪含有6.7克蛋白質，相當於一杯牛奶。
乳酪和其他高脂肪乳製品一樣，也含有強大的脂肪酸，給人體健康帶來各種好處，包括降低患2型糖尿病的風險等。
黑巧克力是一種稀有的健康食品，嘗起來不僅很美味，還能給人體健康帶來不少益處。
與其他的巧克力一樣，它的脂肪含量很高，大約佔卡路里的65%。但黑巧克力同時含有11%的纖維，含有超過50%的鐵、鎂、銅和錳的RDA。它還富含抗氧化劑，是測試中得分最高的食物之一，甚至超過了藍莓。它其中一些抗氧化劑具有強大的生物活性，可以降低血壓，保護血液中的LDL膽固醇不被氧化。
研究還表明，與不吃黑巧克力的人相比，每周吃黑巧克力5次或5次以上的人死於心臟病的幾率不到一半。也有一些研究表明，黑巧克力可以改善大腦功能，保護皮膚免受陽光的傷害。只要確保選擇至少含有70%可可的高品質黑巧克力即可。
全雞蛋過去被認為是不健康的，因為蛋黃含有高膽固醇和高脂肪。事實上，一個雞蛋含有212毫克膽固醇，占每日推薦攝入量的71%。另外，整個雞蛋中62%的卡路里來自脂肪。
然而，新的研究表明，雞蛋中的膽固醇不會影響血液中的膽固醇，至少對大多數人來說不會。
雞蛋是我們剩下的地球上營養最豐富的食物之一。
整個雞蛋實際上富含維生素和礦物質。它們幾乎含有我們所需要的每一種營養素。它們甚至含有保護眼睛的強抗氧化劑，以及大量的膽鹼，這是一種90%的人攝取不足的大腦營養物質。
雞蛋也是一種有益減肥的食物，它們富含對於減肥而言最重要的營養——蛋白質。有研究表明，儘管脂肪含量很高，但用雞蛋代替穀類早餐的人最終攝入的熱量更少，體重也減輕了。
最好的雞蛋是富含omega-3，不要把蛋黃扔掉，蛋黃是幾乎所有營養物質的來源。
大多數人認為健康的少數動物產品之一是富含脂肪的魚類，這包括鮭魚、鱒魚、鯖魚、沙丁魚和鯡魚等魚類。這些魚富含有益心臟健康的omega-3脂肪酸、優質蛋白質和各種重要營養物質。
研究表明，吃魚的人往往更健康，患心臟病、抑鬱症、痴呆症和各種常見疾病的風險更低。
如果你不能（或不喜歡）吃魚，那麼服用魚油補充劑是有用的。其中鱈魚魚肝油是最好的，它含有人體所有需要的omega-3脂肪酸，以及大量的維生素D。
堅果富含健康脂肪和纖維，是很好的植物性蛋白質來源。堅果還富含維生素E和鎂——一種大多數人攝取不足的礦物質。研究表明，吃堅果的人往往更健康，患各種疾病的風險更低。這包括肥胖、心臟病和2型糖尿病。健康的堅果包括杏仁、核桃、澳洲堅果等。
奇亞籽通常不被認為是一種「高脂肪」食物。然而，一盎司(28克)奇亞籽實際上含有9克脂肪，脂肪含量高達32%。事實上，奇亞籽中幾乎所有的碳水化合物都是纖維，因此大部分卡路里實際上來自脂肪。
奇亞籽的卡路里含量約為80%，這使它們成為一種極好的高脂肪植物性食物，並且奇亞籽中包含的大部分脂肪是一種名叫ALA的、有益心臟健康的omega-3脂肪酸。它還有許多健康益處，如降低血壓和具有抗炎作用。同時奇亞籽也非常有營養，富含礦物質。
另一種幾乎所有人都認為是健康的高脂肪食物是特級初榨橄欖油。這種脂肪是地中海飲食的重要組成部分，已被證明有許多健康益處。
特級初榨橄欖油含有維生素E和K，富含強大的抗氧化劑。其中一些抗氧化劑可以對抗炎症，幫助保護血液中的LDL顆粒不被氧化。它還被證明可以降低血壓，改善膽固醇指標，並且對防範心臟病風險起到各種好處。可以這麼說，在飲食界所有健康的脂肪和油脂中，特級初榨橄欖油是王者。
說到地球上飽和脂肪最豐富的來源，恐怕非椰子和椰子油莫屬。
事實上，椰子和椰子油中大約90%的脂肪酸是飽和的，可即便如此，食用大量椰子的人心臟病發病率反而不高，而且健康狀況良好。
椰子的脂肪實際上與大多數其他脂肪不同，主要由中鏈脂肪酸組成。這些脂肪酸的代謝方式不同，他們直接進入肝臟，然後在肝臟轉化為酮體。
研究表明，中鏈脂肪抑制食慾，幫助人們吃更少的卡路里，並且每天還能幫助促進新陳代謝高達120卡路里。還有許多研究表明，這些類型的脂肪對阿爾茨海默症患者有好處，而且它們還被證明可以幫助你有效地減掉腹部脂肪。
真正的全脂酸奶實際上是非常健康，它與其他高脂肪乳製品具有同樣重要的營養成分，同時也含有健康的益生菌，對人體的健康具有強大的影響作用。
研究表明，酸奶可以大大改善人體消化系統的健康，甚至可能有助於對抗心臟病和肥胖。只要在購買時認真閱讀配料表確保選擇真正的全脂酸奶即可。但不幸的是，商店貨架上的許多酸奶的脂肪含量實際上較低，而且還添加了大量的糖，這類酸奶飲品最好避開為妙。
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