中國神器正在征服印度，不僅帶去了健康，還順便帶火了一個行業

和中國一樣作為歷史文明古國的印度，至今依然保持著在我們看來十分難以理解的生活習俗和傳統文化。其中，用手吃飯不僅一直被世界各國認為極為不雅，也因此帶來眾多健康問題。然而，來到中國後的印度人適應和熟悉了筷子的用法後，他們也將筷子文化帶回了印度。如今，筷子被許多印度人視為「神器」，不僅改變了許多人的飲食用餐方式，也讓麵條等中餐文化在印度迅速走紅。

對於印度人用手吃飯的習俗，許多人或許都停留在對於印度傳統美食「手抓飯」的印象中。其實，印度人直接用手吃飯，很大程度上都是由其食品的類型特點所決定的。除了大名鼎鼎的「手抓飯」之外，印度傳統食品中對於一種特殊調料——咖喱的運用極為頻繁。可以說，同韓國人對於泡菜的痴迷一樣，印度人每餐必備咖喱。

無論是主食，還是各種葷素菜品，咖喱無處不在。與此同時，為了讓咖喱與飯菜充分混合，除了「手抓飯」之外，印度人將大部分菜品都會做成麵糊狀，而在食用時，除了和米飯一起混合搓成團送進嘴中之外，他們也會選擇用菜葉或麵餅將糊狀的食品卷在一起食用。這樣的用餐方式，便進一步奠定了手的重要作用。

不過，無論是在公關餐廳還是在家中，印度人在用餐前都會強調洗手。但從根本來說病從口入，簡單的清洗根本不能阻止細菌的入侵。特別是許多平民階層，由於本身的生活條件和用餐環境就很不衛生，經常用手吃飯也是導致生病的重要原因。此外，熟悉印度的人都知道，印度在衛生設施建設、文明推廣等方面存在重大問題。

除了其母親河「恆河」污染嚴重之外，印度人隨地大小便的陋習也至今沒有得到有效解決。至於用手吃飯的問題，由於印度特殊的種姓文化的存在，基本上也只有生活富裕、受過西方高等教育的一些高種姓（剎帝利與婆羅門），會選擇用西方的刀叉進行用餐，這和餐具的昂貴也有很大關係。

作為中國傳統餐具，也是祖先智慧的結晶，筷子可以說已經成為了中華飲食的標準餐具，並逐步發展成為了東方許多國家的主流餐具。東亞、東南亞各國都接受了中國的「筷子文化」之後，近年來傳統思想根深蒂固的印度人也開始被「筷子」所影響和改變，畢竟筷子取材方便、製作簡單，大規模推廣起來相當容易。

最早使用筷子的人群是來到中國求學的留學生，以及頻繁往來於印度和中國的商人。在來到中國後，他們開始逐步適應並喜歡上了博大精深的中國美食。所謂入鄉隨俗，無論是基於使用方便的原因，還是禮節上的需要，品嘗中國美食自然就要學會用筷子。用筷子夾取食物，不僅十分方便，而且有效地避免了手上細菌直接進入口中。越來越多的印度人把中國的筷子帶回到了印度，也讓更多的人學習使用筷子。

根據有關機構的調查，筷子在印度大規模的受寵，還要取決於中國各種麵食及各品牌速食麵的走紅。由於印度同樣有不小規模的「唐人街」，包括蘭州拉麵等各種麵食餐飲連鎖店在印度各地開設以後，許多印度人都對中國麵條青睞有加。與此同時，在國內熱度大減的眾多速食麵品牌也在印度混得風生水起。在不斷被中國麵條征服之後，印度人也漸漸接受了用筷子比用手吃東西更好的事實。一方面，用筷子可以在食物很熱的時候就可以夾起來進食，另一方面，用筷子乾淨又衛生，用完簡單清洗還可以循環使用。一時之間，用筷子進餐已經成為越來越多印度人的最愛。不得不說，印度人對於筷子這款「神器」的推崇，也充分彰顯了中華文化的博大精深和海納百川。

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