大米受潮長蟲，太陽暴晒能「殺蟲」嗎？營養師：這樣的大米不要吃

在生活中，許多家庭都會每天吃兩頓米飯。所以每次在購買大米的時候，往往都會買上一大袋，然後放在米缸中。但這樣一來，就很容易出現一個問題——大米放久後生蟲了。

當發生這種情況後，大多數人不會將其扔掉，尤其是老一輩的人，根本捨不得扔。而且他們還往往會用一個妙招來應對，那就是放在太陽底下暴晒，用高溫和紫外線殺死大米中的蟲。

但爆炸營養課堂的營養師建議，不要再這樣做了。雖然可能能把蟲子「曬死」或者「趕走」，但這樣做也會導致大米中的營養成分流失。最重要的是，暴晒後的米非常難吃，完全喪失了新鮮大米的香甜軟糯。

那麼大米生蟲後到底該怎麼辦呢？爆炸營養課堂的營養師建議，如果發現生的蟲不太多，那麼可以選擇冰箱除蟲法。把大米放到塑料袋裡，把袋口紮緊，放在冰箱的冷凍室里。

這種做既簡單又有效，而且還會讓大米依然呈現比較新鮮的狀態。而如果你發現大米中生的蟲比較多了，那還是別多想了，直接將其扔掉吧。

其實，關於大米生蟲這種事，我們更需要做去的，不是想辦法除蟲，而是提前做好預防，這裡給大家具體介紹一些做法：

首先，可以用花椒和大蒜來防蟲。這兩種物質帶有的刺激性氣味，正是米蟲們討厭的，所以用它們來防蟲，是非常簡單有效的。直接將去皮的大蒜和花椒放入米桶中即可。

當然啦，這種做法雖然看起來很容易，但當你要盛米的時候就會比較麻煩，要先把花椒或者大蒜先挑出來。

其次，推薦大家用海帶防蟲法。干海帶具有很強的吸濕能力並具有殺蟲作用。在保存大米時，可以將大米和海帶以100比1的比例混裝，就可以起到很好的防蟲效果。

不過大家要記住，當干海帶吸水較多後，就得拿出來晒乾吹透，然後再放進去。

最後，就是無氧保存法。其實這種辦法，可能是生活中最常見的。大米之所以會發霉，最主要的就是因為空氣中有水分和氧氣。

所以大家可以在買回大米的時候，先把大米放在通風處吹乾。然後再把它放進密封性很好的塑料袋中，紮緊袋口後放在陰涼乾燥處就行了，能保存很長時間不變壞。

各位朋友，你習慣吃饅頭，還是吃米飯呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活故事。

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