乳酪同餃子皮的碰撞，焦脆香甜口感好，不用美顏的色香味俱全輔食
參考月齡：12個月+
營養價值
香蕉號稱為「快樂水果」、「智慧水果」，營養豐富，助消化、緩解便秘，而且自帶香甜，味道很容易被寶寶接受，很多媽媽剛添加果泥時都喜歡選擇香蕉。你們還可以試著換各種可以壓泥的餡料，例如芒果、熟南瓜、熟紫薯等，都是不錯的選擇哦。
這次分享的香蕉春卷，餡料非常簡單，只是香蕉跟乳酪就可以了，清甜軟爛的香蕉配合著奶香濃郁又補鈣的乳酪，一口咬下去有種爆漿的感覺。
所需食材
香蕉1根、乳酪碎20g、餃子皮、食用油適量
食材的份量只代表製作量，不代表寶寶實際的餵養量
製作過程
1.餃子皮每疊上一層塗上一層油（如此反覆疊起，一般疊十層以上的厚度才方便擀開）
2. 用擀麵杖擀開擀薄
3.擀好的餃子皮上蒸鍋蒸2-3分鐘，備用
4.香蕉去皮後放入碗中壓泥
5.倒入乳酪碎翻拌均勻
6.之前做好的春卷皮層層撕開
7.春卷皮中間放點餡料
8.將春卷捲起
9.倒油熱鍋，小火放入春卷
10.翻動，兩面煎香即可
香酥的爆汁春卷出鍋啦~
小技巧
1.小火慢煎2分鐘即可，因為餃子皮是熟。
2.儘快食用，放置時間長的話，表皮會變硬。
3.餛飩皮也可以替代，可以直接刷油上鍋蒸熟，不用擀薄。
本期/科普
【香蕉該如何挑選？】
香蕉是熱帶水果中的「平民」，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的「常客」。香蕉的具體挑選的方法如下：
1．觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果；果皮全青的為過生果；果皮變黑的為過熟果。
2．手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果；果肉硬結的為過生；易剝離的為過生果；剝皮粘帶果肉的為過熟果。
3．口嘗：入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質硬實，缺少甜香的為過生果；澀味未脫的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果。
購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發出來。如即買即食，可憑眼看和手捏來選購成熟適度的香蕉。應該挑選那些黃黑泛紅、稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻點（人們常說的廣東芝麻香）、表皮有皺紋的香蕉。香蕉捏時覺得有軟熟感的其味必甜，且果肉淡黃、纖維少、口感細嫩，帶有桂花香。
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