八月了，中秋還遠嗎？不用烤箱不用鍋，我學做的第一個月餅就是它

8月了，離月餅節還遠嗎？雖然前面還有七夕節，但是對單身吃貨們來說，這只是一個吃狗糧的日子，真正值得期待的是可以吃各種月餅的中秋節。

相比需要起酥的各種傳統月餅，比如廣式蘇式月餅，冰皮月餅是更健康的，而且也很適合在家自己做。每年我都會在月餅節前兩天，用一天的時間做各種花色的餅皮月餅，打包三五份，送給同樣不能回家的朋友分享，這也正是中秋的意義吧，團團圓圓。

冰皮月餅的方子也有很多種，這裡送上超級懶人版的教程（菜譜by燕子的洋），不用烤箱也不用開火就能做。

步驟1 把預拌粉分成均等的4份

步驟2 各自加入蔬果粉

步驟3 攪拌均勻

步驟4 把適量麵粉炒至金黃色

步驟5 水煮開倒入粉中快速拌勻

步驟6 提前準備好模具

步驟7 麵糰都各自揉勻

步驟8 取一個麵糰滾圓壓扁

步驟9 中間放上奶黃餡兒

步驟10 收口捏緊

步驟11 模具內均勻地撒上熟麵粉

步驟12 把麵糰放入模具

步驟13 壓制的時候停留幾分鐘 這樣花色更明顯

步驟14 可以做自己喜歡的各種顏色 記得不吃的用密封盒裝起來放入冰箱冷藏

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