吃蠶豆有什麼好處？說出來你都不一定會信，漲知識了！

蠶豆中還含有一定量的維生素C、豐富維生素E和少量維生素B族成分，能保護生殖系統，提高免疫能力。蠶豆能提供豐富能量，因為它的碳水化合物含量不少，所以我們吃多了蠶豆子可能「悶煙兒」不會少，另外還有豐富的蛋白質，「悶煙兒」的氣味也不怎麼好聞。

蠶豆蛋白質量含量豐富，而且不含膽固醇，作為膳食在中優質蛋白的來源之一，還能提高營養價值，預防心血管疾病。但值得注意的是，蠶豆中所含的原花青素、植酸、低聚糖等抗營養成分因子，食用過多會導致消化不良、脹氣等現象。蠶豆可以健脾利水、解毒消腫的功效。更難能可貴的是不僅蠶豆可以入葯，蠶豆的莖、葉、花、莢殼、種皮均可作藥用

蠶豆雖好，但是有的人卻天生不能吃。吃蠶豆一定要吃熟的，而且如果對蠶豆過敏的人，一定不要吃，過敏嚴重了甚至可能致命。尤其是患有蠶豆病的人，千萬不要吃蠶豆哦！

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