秘制鹵鴨掌，入味好吃又過癮，一吃就停不下來了

鹵鴨掌鴨翅是生活中比較喜歡的小吃，今天和大家分享一個特別簡單又入味的鴨掌做法，喜歡吃鴨掌鴨翅的朋友可以試一下，方法僅供大家參考。

食材：

鴨掌

薑片

花椒

桂皮

香葉

生抽

老抽

料酒

冰糖

鹽

做法步驟：

1、處理鴨掌

鴨掌洗凈用刀剁掉指甲，鍋中加水鴨掌涼水下鍋，加入適量料酒大火煮3分鐘，撈出鴨掌再把上面的浮沫清洗乾淨備用。

2、鹵鴨掌

鍋中再次加水燒開，放入鴨掌、加入薑片、花椒、桂皮、香葉、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽，蓋上鍋蓋大火煮開，轉中小火燜煮40分鐘。開蓋大火收汁，等湯汁收干盛入盤中就可以開動啦。

入味好吃又過癮的鹵鴨掌就做好了。

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小貼士：

1、喜歡吃辣的可以再放點干辣椒段進去，味道也很不錯。

2、鴨掌燜煮的時候稍微多放一點料酒去腥。

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