養生其實也不難，多吃時令蔬菜有於健康，這幾種時令蔬菜值得吃
越來越多的人加入了養生的行列，但也有一部分的人覺得養生是一件比較難的事。其實，養生其實每一段大家想像中的那麼麻煩，多吃時令蔬菜就能達到養生的效果。隨著現代技術的發展，很多蔬菜都可以實現反季節生長其實相對而言，吃應季的時令蔬菜才更有利於健康。
從營養和口味的方面來說，時令蔬菜要優於反季節蔬菜。如今正值八月，我們接下來就來看看這個月份的幾種應季蔬菜吧。
第一種蔬菜：芹菜
營養價值：在芹菜中含有較為豐富的鐵元素，女性在經期會損傷一部分的鐵元素，在經期吃一些芹菜能起到補充鐵的作用。在天氣炎熱的三伏天，適量的吃一些芹菜，還能起到清熱解毒的作用。血糖高的人也很適合吃芹菜，常吃芹菜能起到降血糖的作用，因為芹菜能中和尿液中的酸性物質。
佐餐食譜：百合炒芹菜
食材準備：芹菜、百合、食用鹽、生抽。
烹飪方法：
1. 將百合沖洗乾淨，切成小塊狀；將芹菜清洗乾淨，切成段狀。
2. 在鍋中倒入適量的油，等油熱起來之後，將百合放入鍋中翻炒。
3. 翻炒過2分鐘左右，把芹菜放入鍋中炒，炒的時候，往鍋中撒適量的食用鹽，再倒上少量的生抽，拌均勻，即可出鍋。
第二種蔬菜：茄子
營養價值：在茄子中含有豐富的維生素E，通過吃茄子來為人體補充維生素E，能使血液中的膽固醇維持在一個相對穩定的狀態，從而能達到一定的延緩衰老的作用。除此之外，有胃病的人也是非常適合吃茄子的。在茄子中含有一種叫做龍葵鹼的物質，這種物質能抑制消化系統腫瘤的增值，對胃癌的防治有一定的效果。
佐餐食譜：芝士焗茄子
食材準備：茄子、蒜瓣、鹽、馬蘇里拉芝士。
烹飪方法：
1. 將蒜瓣清洗乾淨，剁成蒜泥。將茄汁清洗乾淨，切成片狀，要切的厚一點，不要切得太薄。
2. 在鍋中倒入適量的油，等油熱起來之後，將蒜泥放入鍋中，炒出香味，在炒的時候，往鍋中撒少量的食用鹽。
3. 在烤盤上墊一層紙，然後將切好的茄子片一個個的依次擺放在烤盤上。
4. 把剛才炒好的蒜泥均勻的鋪在茄子上，再撒上一些馬蘇里拉芝士。
5. 將烤盤放入烤箱中，設置成200度左右的溫度，烤15分鐘作用，烤好後，茄子表面的芝士已經變成了金黃色，食用即可。
第三種蔬菜：南瓜
營養價值：南瓜的味道細膩，肉感鮮甜，很多人都非常喜歡吃。南瓜的營養價值也是非常高的，腸胃不好的人尤其適合吃南瓜，這是因為南瓜中含有果膠，這種物質能保護胃膠道粘膜，能使胃部免受粗糙食物的刺激。南瓜中含有比較豐富的鋅，通過補充鋅，能促進人體的生長發育，小孩子也很適合吃南瓜。
佐餐食譜：奶油南瓜濃湯
食材準備：南瓜、純牛奶、淡奶油。
烹飪方法：
1. 將南瓜清洗乾淨，切成小塊狀。
2. 在蒸鍋中倒入適量的水，再把南瓜放在蒸鍋的籠屜內，蒸熟。
3. 將蒸熟的南瓜塊取出，放在料理機中，再往料理機中倒入適量的純牛奶，開啟料理機，做成細膩的糊狀。
4. 取一個小鍋，將做好的南瓜牛奶液倒入鍋中，再往鍋中到少量的奶油，用小火加熱。
5. 在加熱的時候，可以拿一隻筷子不停的攪拌一下。
6. 煮到粘稠狀，即可出鍋。
