舌尖上的中藥——花生

白胖孩，做沙灘，外穿大麻衣，里套小紅衫。大家猜猜它是啥,沒錯它就是長壽果—花生。

今天咱就介紹一下這中藥中花生的「舌尖上的美食」和功效。

花生

花生性平，味甘;入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。對營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症有食療作用。《本草綱目》載：「花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢」。《藥性考》載：「食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥」。

說完花生的簡介咱就來說說這有關的花生美食！

一、花生粥

花生粥是由花生，粳米和冰糖製成的一道美食做法用料簡單，可當早餐吃，也可長期食用。長期食用可潤腸通便，健脾健胃，補中益氣，亦可延緩衰老調理 便秘調理 健忘調理，是老人的良好食譜。《本草逢原》載：落花生粥潤肺、止咳、悅脾，這種粥用料簡單，做法也方便，是我們早餐的不錯選擇哦！來看看這張圖片。

二、紅棗花生衣湯

它是以紅棗、花生米、紅糖等食材製成的一道美 食，具有強體益氣、補血止血的功效。適用於氣血兩虛所致的胃呆食少、短氣乏力及各種出血病症。做法：花生米100克溫水中泡後，取花生衣與紅棗10枚同放入鍋內，用泡花生米的水，小火煎煮約半小時，加入適量紅糖即成。每日飲3次，飲湯食棗。此方尤善養血補血之效，適於身體虛弱者的生髮、烏髮。

三、老醋花生米

老醋花生 米是山西一帶的風味名吃，屬於晉菜系。常吃可增強記憶力、健腦和抗衰老，還可以治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等。此菜，酸甜可口。以花生、醋、糖以及鹽等製作而成。

小知識

花生紅衣

花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是「十大長壽食品」之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中「補血止血」的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫理論認為，「脾統血」，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫「補氣止血」。

圖文 | 譚論古今團隊

編輯 | 譚論古今編輯部

投稿 1115702100@qq.com

微信 gujinzhongwailuntan

喜歡，別忘關注~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！