韭菜和此物是絕配，每天炒一盤，百吃不膩，排出堵塞，腸道通暢了

熟悉魯菜的人都知道在其中有這樣一道菜品，非常的簡單卻是特別有名的，那就是韭菜炒雞蛋。所使用的材料特別簡單，製作方法也並不複雜，而且正常的人群都是可以食用的。只要有好的製作方法，這一道食材簡單的菜品依然可以有著非常鮮美誘人的味道。今天小編就帶大家一塊看一下這道菜究竟有著怎樣的製作技巧呢？

【韭菜炒雞蛋的製作】

第一：我們先準備新鮮脆嫩的韭菜150克，如果韭菜太老的話，吃下去很難消化會出現一些不良狀況。另外準備兩個雞蛋和一些蝦皮。需要的可以量，也比較簡單薑末精鹽以及普通味精。

第二：將雞蛋在碗中打成液體狀，再把韭菜洗乾淨之後，切成一公分半左右的小段，放到雞蛋液中攪拌一下。當然也可以提前在裡面撒一點鹽進行入味。準備炒鍋，油熱之後將蝦皮炒出香味兒，加一小碗的水燒開之後加入薑末和味精提升菜品的鮮味。

第三：最後再將混合在一塊的韭菜和雞蛋倒進鍋里用國產慢慢的攪動，直到雞蛋液成型凝固就可以裝盤食用了。炒的時間太長會影響到食用的口感。

【韭菜炒雞蛋的好處】

這種菜品非常適合成年人因為腎臟虛弱而導致的腰部和膝蓋酸軟的情況。韭菜是男人的「養生菜」，對於腎臟健康很有幫助，促進生長的發育，起到滋補身體，護腎強身的作用，特別是男人離不開韭菜，讓你的身體更加強健，而且這道菜好吃還不貴，家家戶戶都會做，不妨試一試吧。

韭菜不要單獨炒，加幾個雞蛋一起炒，香氣撲鼻，而且韭菜還是公認的「清腸菜」，三伏天腸道堵塞，不妨多食此菜，不僅僅為你們疏通腸道，排出堵塞，而且吃起來一點不油膩，緩解食慾的不振，早食早受益。

你們喜歡吃韭菜搭配雞蛋嗎？（所有圖片來自網路）

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