它是8月最肥美的海鮮，簡單一蒸就吃，清熱解毒，養筋活血！

它是8月最肥美的海鮮，簡單一蒸就吃，清熱解毒，養筋活血！

作為一個內陸人，海鮮對於我們來說真的很遙遠，真的是很難得才會吃上一次海鮮。前陣子也是因為正好得了一張卡券，買的還比較的便宜，所有奢侈了一回買了梭子蟹吃。在8月里，梭子蟹雖說還沒有到達最肥美的時候，但是也是8月最肥美的海鮮，所以也還是可以選擇吃一吃的。對於梭子蟹這種螃蟹，最好的吃法，就是做成清蒸的，不僅更加能品嘗到海鮮的味道，同時也是最能凸顯梭子蟹的口感的，而且也是海鮮最簡單的一種做法了。

清蒸梭子蟹除開口感好，營養價值也是十分高的，梭子蟹中有著豐富的蛋白質，但是脂肪含量又是很少的，因此很適合吃。再者說梭子蟹還具備清熱解毒，養筋活血的功效。因此在8月，乃至接下來的幾個月里我們都可以選擇多吃梭子蟹，不僅僅是因為梭子蟹肉多味美，也是因為它的高營養價值。再者說清蒸梭子蟹的做法也是超級簡單，就算是零廚藝的人也是能會做的。下面就給大家說說詳細做法，大家可以跟著一塊做。

【清蒸梭子蟹】

我們只需要準備梭子蟹、姜、醋、醬油、香油。梭子蟹要買中等偏大，外觀的花紋是很清晰，殼是有光澤，殼的顏色發青，帶亮光的，這種是肉厚新鮮的。同時上蓋和下蓋的距離越厚，蟹就越肥。接著在買上各種配料就可以開始做蟹了。

【詳細過程】

步驟1：準備一個乾淨的盆，然後在盆內倒入適量的水和白酒，接著將梭子蟹放入盆子中，讓梭子蟹先進行初步消毒，去味。然後拿起梭子蟹，開始用牙刷刷，先刷蟹的8條腿，將裡面的泥沙去掉，然後是大腿，蟹鉗。並且將蟹臍翻開，將贓物擠出，同時快速的刷掉泥沙，最後就再次清洗乾淨。

步驟2：拿出姜，將姜的皮快速的刮掉，然後將姜洗乾淨切成薑末，放入碗中。緊接著在碗中倒入香醋、醬油、香油拌勻，然後放在一旁備用。

步驟3：在鍋內倒入適量的水，接著放入洗乾淨去掉皮的薑片以及切成好幾段的蔥段，適量的料酒，然後開火煮，等到水煮開之後，放上蒸架，並且將梭子蟹放上去，要背部朝下的方式放好，然後繼續蒸，隔水蒸上個20分鐘就可以配上蘸料開吃了。

一份肉多味美的清蒸梭子蟹就做好了，其實這份蟹做法還是很簡單的，就是最簡單的清洗， 並且放在鍋里簡單一蒸就可以吃，不僅肉吃起來多，口感也是很好。所以8月、接下來的9、10月大家都可以選擇常吃，清熱解毒，養筋活血。

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